没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！
对于火锅爱好者来说，疫情期间最让人馋到流口水的事情，就是看自己之前拍的火锅照片。随着各大餐厅、商场开始开放，最先产生消费反弹的就是火锅店。正如川渝火锅那般热热闹闹的红火，川渝火锅店，应该是目前最受欢迎的餐厅。
为什么四川人和重庆人都喜欢吃火锅？
1、川渝的地理位置和气候条件，决定了这里的人们热爱麻辣鲜香的火锅
由于川渝大部分地区空气湿度比较大，辛辣的火锅有助于祛除身上的湿气。冬天吃温暖全身，夏天吃大汗淋漓，都是一件幸福的事情。
2、动物的内脏、边角料，是火锅的主要食材
川渝地区有个特点，人们爱吃动物内脏和边角料，这主要和重庆、四川的历史文化有关系。重庆临江，码头工人多，一些江鱼就成了火锅的主材料。而四川自贡是牛肉养殖地之一，牛肉的边角料便宜，也是火锅常见的食材。
四川好吃的火锅，大多是重庆火锅
到四川走上一遭，很多人会发现，四川大排长龙的火锅，有很多是重庆火锅。归根结底，还是在于重庆火锅和四川火锅的口味有很大不同。
虽然四川和重庆相隔不远，但口味上的变化还是造成火锅文化的差异。重庆火锅的锅底用的是牛油，四川火锅的底料用的是清油。牛油火锅明显更醇厚，有牛油的香味，因此单从口味上来说，重庆火锅更胜一筹。
但这并不代表着四川火锅不好吃，如今的四川火锅，新花样极多。用清油做底料，也是为了健康，吃起来嘴巴不燥，也不容易上火，比较适合能吃辣，但不是以麻辣为主的吃货。
什么样的重庆火锅才叫好吃？
重庆火锅要好吃，底料是关键。很多朋友对重庆火锅的影响就是辣，其实并不是。好吃的火锅，一口吃下去不光可以感受到辣味，还有麻味、花椒味、五香味、香料味，属于一个复合型的口味，很丰富。
底料的精华在于各种佐料的配比，搭配出了“黄金比例”，那就是火锅好吃的秘密。至于食材，新鲜是必须的，吃着不拉肚子，底料也卫生。只要掌握了这两点，重庆火锅不好吃也难。
如何在家享用一顿美味的火锅？
无论是重庆火锅还是四川火锅，底料是最重要的。很多人表示，在四川或重庆，大排长龙的队伍实在是让人望而却步，自己在家做火锅，还能保证食材新鲜。那么你需要购买的除了各种火锅材料以外，最重要的还是底料。
火锅底料最好买重庆的，因为重庆的火锅底料香味浓郁，一口惊艳。买回来以后，别以为直接切块丢进锅里就好。最好热锅热油，丢一块底料，自己根据口味加点花椒、干辣椒，味道非常香。
如果你连干辣椒和花椒都不想买，只想用懒人方法获得一锅美味无比的重庆火锅，那直接买这个底料吧。做火锅，做麻辣烫，做冒菜都很适用，随便买点豆腐、魔芋结和虾饺，煮完以后超级香，是我目前吃过的最好吃的一款火锅底料了。
￥8重庆火锅底料正宗牛油四川麻辣烫冒菜调料家用特产g淘宝月销量78旗舰店￥26.8￥49购买已下架
联系电话：