说起火锅，重庆真的是满大街都是，你要问岛岛哪家最好吃，其实真说不上来，重庆的每家火锅都有自己的特色。这次回重庆朋友推荐了一家很小众的火锅店，全重庆就一家，开业才三个月，却相当的有名气，凭借的就是半小时系列美食。
他家锅底的味道跟重庆火锅的大部分锅底味道差不多。店里调制锅底的师傅也是做了二十多年的老师傅了，锅底没什么味，哪怕吃完一顿火锅也带不走火锅味，只因为不添加。
岛岛为什么说这火锅店很小众火锅呢，最重要的原因还是价格。他家一份毛肚大概就8~10片吧，价格却卖到98元。如果没吃过他家的毛肚，第一反应肯定是贵。确实，岛岛也觉得贵，但在村头城头吃的毛肚绝对是鲜得不能再鲜的水牛毛肚，只要吃一次下次一定会再来。
老板每天亲自去屠宰场拿货，确保拿的每一件货都是最好的，什么牛肉、牛肝、牛鞭……在这里都可以吃到。他家主推半小时系列，杀牛都是在晚上杀的，所以一般晚上十点多到店就能吃到最新鲜的屠场美食。
店里还有一道菜点击率很高，就是“村头真鹅肠”。很多人好奇，为什么是“真”鹅肠。主要是有些火锅店，会把鸭肠冒充鹅肠销售，所以一定要火眼金睛哦。辨别真鹅肠很简单，看看肠头上的纹路就可以了，只要有交叉人字形的纹路就一定是真鹅肠。在重庆，涮鹅肠可是讲究“七上八下”的，这样涮出来的鹅肠口感是最好的，一定要记住哦。
火锅店的名字叫做村头城头，这名字可是很有讲究的。老板说，他们家做的就是把村头的菜放到城里来卖，必须确保菜品的品质和健康。
像岛岛点的竹笋、木耳、豆皮什么的，都是原产地直供的，让你不出重庆就能吃到云南、吉林等地的特色美食。PS:豆皮一定要点双拼哦，豆腐皮跟豆腐丝的口感完全不同。
在重庆吃火锅，外地人都喜欢配唯一，而本地人最喜欢的还是老荫茶。毕竟在重庆吃火锅，锅底都是麻麻辣辣的，喝上一杯老荫茶能够起到解辣败火，去除油腻功效的功效哦。
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