说到3D城市，大家首先会想到哪里呢？很多人都会想到重庆。
重庆有着极为复杂的地势结构，因此整座城市没有一条平坦的道路。重庆也因此成为了极负盛名的一座中部城市。在重庆，你可以见到飞驰的轻轨穿过一座高高的居民楼，也可以看到在长江边上仿古时候建筑而修葺的吊脚楼。
这座城市就在长边沿岸梦幻般地伫立着。这座城市因为地势起伏，所以有许多不易被人发现的小巷子。在这些宽宽窄窄、深深浅浅的巷子里，往往藏着许多特色的重庆美食。
说到重庆的美食，毫无争议地第一选择是重庆火锅。重庆火锅和四川火锅的味蕾体验有所不同。四川火锅最吸引人的是它的“香”，而重庆火锅最为吸引人的是它的“麻”。刚入口的时候，你似乎感受不到它的辣味，但用不上30秒，一种从喉咙深处燃烧起来的麻辣就会瞬间冲上舌尖，叫人大汗淋漓。在重庆吃火锅，最忌讳的是鸳鸯锅，也就是一半辣汤、一半清汤的火锅。
真正的重庆人，喜欢找到自己最常去的那家深巷子里的火锅店，点上九宫格火锅，再来几瓶酒，一边从九宫格的火锅里夹出一块块食材放进嘴里，一边和朋友们聊一聊最近生活中的不如意和烦恼。在火锅蒸腾的热气当中，这些不如意也就如同蒸汽一般，消逝在了朋友之间的逗趣和笑语之中，第二天又是崭新的积极的生活状态。
重庆人吃火锅依旧保留着最为纯朴但却能最大程度上保留底料原味的吃法：他们不盛行调料碟，顶多只有一个干碟和一个油碟。最正宗的火锅店都会配备油碟，往油碟里加入葱花、香菜和芝麻碎，就是最多的调料了。很多人感到疑惑，为什么吃重庆火锅一定要配上油碟呢？
因为这碗小小的油碟不仅能够快速给刚出锅的食材降温，还能解辣，并能缓解上火的现象。这可能是重庆妹子爱吃火锅但依旧不长痘痘的秘诀之一了吧。但正是这样的火锅吃法，对于火锅底料的要求就更加严格了，只有高品质的底料才能带给食客们最好的火锅体验。
重庆以火锅而吸引了许多食客，也使火锅的市场越做越大，很多来到重庆旅游的人都没有办法很好地分辨最为正宗的火锅店。一般来说，最最地道的火锅店都是藏在深巷子当中，门店的装饰也很朴素，并不精致。这些火锅店的生意都很好，晚上7点排队，可能要等到凌晨才能吃到。因此很多火锅店都是24小时营业的。而那些装扮精巧的大多都是专门的网红店面，尝不到最最正宗的重庆火锅。
如果你实在不知道去哪家火锅店尝尝味道，你可以问问打车时遇到的出租车司机，或者是路边对你露出善意笑容的行人们。重庆人的性格就像火锅一样，十分热情，他们将愿意带你去看看重庆独特的美丽。
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