男人的帅究竟有哪些好处，记得学生时代都没交作业时，女老师对帅的是娇羞：“你这个小坏蛋又不交作业”，其他人是：“下课到我办公室来”。长大后好处就更多了，比如开个火锅店都能刷爆抖音，还有迷妹从墨尔本打飞的到他家去吃。
大概这就是女人吧。其实对于这家二龙转老火锅，最感兴趣其实就是，一家靠颜值火成这样的火锅店，味道究竟咋样？终于等到今天去一探虚实。
之前每次刷抖音，刷到老板那张棱角分明的脸时，就真的很好奇老板真人啥样。见到真人发现这大概就是崔始源瘦下来后的样子吧！
话说在这个年，男人的帅大致分为鲜肉式、硬汉式、还有这种，花瓶式。差点就被这副皮囊欺骗了，事实上关于他，关于二龙转还真不是个靠脸吃饭的故事。
二龙转里其实有两条龙，是老板和他兄弟，皓翔。进店就看到墙上的七龙珠墙绘，上面孙悟空和贝吉塔的背上各印着两个名字，当时就觉得道事情不简单。两个同年出生都属龙的巨蟹男，医院然后一起到现在。女孩看到这种剧情都气哭了，为什么不是我，和他们中的某个一起长大？和两个一起也行啊。
两人原本一个做了男模，一个在做珠宝生意，后又因两人都喜欢吃火锅，打算一起创业，便有了二龙转老火锅。看似是一夜爆红，单凭颜值吸粉的二龙转，其实早已默默在水碾河经营了三年老店，靠味道拥有了一大批铁粉。
在抖音火了之后，店里的上桌从每天四五十桌，变成了八九十桌，但依然都是老客人占了一半。3年前两人专门到重庆学习炒料，找了三家最好吃的火锅店拜师学习，回来后很长一段时间都是先炒给自己的家人朋友吃，一致好评后才有了二龙转的开张。
在当时那个没有宣传没有人因为抖音而跑来打卡的老店里，两兄弟一个炒料配菜一个招呼客人，把生意做好了三次又做差了三次。在戒掉年少的轻狂、懒惰、缺乏经验之后，二龙转老店的生意越来越好，在新店开出之后，每次结账时都经常能看到出示老店标识的回头客。
故事讲到这里就真心很想尝尝他家的味道究竟有多nice了，带着两个龙头的标志性锅底一上桌就能看到扎实的底料。五斤炒过的纯牛油、半斤生牛油、一斤底料，铺上新一代、印度椒、红太阳三种辣椒，分别出油、出香，既保留了重庆老火锅最原始的浓香麻辣，又加入老鹰茶，温润降火。
整个口感都很醇厚绵长，带着回香。没有扁桃体刺激的那种火烧火燎，从喉咙到胃都是一种很舒服的香味。在别家吃火锅，涮腻了毛肚、鸭肠等，这里的特色菜能让吃货们耳目一新，店里在选材是老板每次在哪个去玩了后觉得当地还不错的食材，就会带到二龙转店里。
澳洲进口的牛排、泰国进口的蟹柳、筠连县的细粉、加了热狗的鸡蛋干……从国外到国内的卡卡角角，尝鲜的时候样样都不踩雷，又是全新的火锅体验了！
老板在泰国旅游的时候get的蟹柳棒，因为味道太赞就专门带到了店里。和市面上大多用淀粉做成的蟹柳不同，这里的成分纯正到真心是让你不用剥壳就能吃到鲜美的蟹肉。
在锅里烫煮时也不会散开，白里透红的蟹肉入口非常鲜甜。重点是口感上富有弹性，不是那种软趴趴的，吸收了红锅的麻辣汤汁后味道更为浓郁。
事先就已经细细码过料的牛舌，切成薄薄的大片，在锅里烫10秒左右，刚刚变熟时的口感是最好的。牛舌整个口感细腻又爽脆，不带一丝粗糙的肉质感，吃的时候感觉就是在用舌头挤压一块海绵体，嚼劲太美好了。
来自宜宾的甜味小香肠，色泽鲜艳，肥瘦均匀。以前每次吃小香肠时总是一截里味道不均匀，突如其来的一口肥肉什么的食欲全没了。而二龙转专门挑选了品质最好，选材加工最细致的的小香肠。
保证每一口都能吃到油脂丰腴、略带甜味的肉肉。刚开始看到它叫梁朝伟还以为是指它颜值特高，结果是用的《东成西就》里梁朝伟香肠嘴的那个梗，吼吼。
自制的午餐肉，肉质粉红，上桌子就能见到细腻的精肉颗粒，非常实在了。入口后庆幸油脂味一点也不重，淀粉与猪肉的比例控制的很好。
每一片都能吃到大量的肉肉，松软又有嚼劲，还带着甜味，是小孩子和女生都超喜欢的午餐肉没错了。
每天限量30份的鲜鸭血，手慢无~在锅里舀起几片颜色深沉而浓烈的鸭血，它们颤颤巍巍的离开汤，这一刻简直食欲爆棚。
在舌尖的碾压下轻轻地碎裂，触感丝滑无比。而且因为鸭血品质超纯正，所以口感上没有一丁点塑胶感。
黄爸爸就是老板的老婆的爸爸，本身据说做卤菜的厨师。每天在家里把非常现卤好之后送到店里，新鲜又卫生。因为是事先卤过的，所以烫好后肥肠表面有一层非常香的油皮皮，但是一点也不腻。
肥肠入口之后肉质不硬，却很有嚼劲。卤水的咸香使得整个口感都很浓郁，q弹又爽口。
纯手工制作的细粉是宜宾筠连县的特产，比起宽粉来煮火锅会更加的入味。
细粉煮好后就变成了圆滚滚的一条，质地柔软，口感上柔润又嫩滑，喜欢吃粉的孩子们一定不能错过这道~
没人能拒绝这样的虾滑，纯虾肉手工制作。看得到大颗大颗晶莹的虾肉清新而不腻~
下锅后翻滚几下就能尝到新鲜的虾味溢满口腔，鲜嫩、爽滑，越是烫喉越是欲罢不能。
牛皮干是比豆腐干更好吃的生物，切成细细长长的条状，入口方便又有嚼劲。牛皮干一咬下去麻辣鲜香，韧劲十足。
在看似网红和高颜值的背后，其实有着三年的沉淀，是无数回头客的心头好。就像二龙转三个字里的那个“转”字，是恒久、长远的意思。
在这里，有两个男生要把自己的品牌一直认真做下去的恒心，还有最地道的老火锅味，在这个冬天，一定要来这里，给你的胃取暖~
二龙转老火锅
高新店
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