重庆是一个遍布火锅的城市，很多人都说，在重庆开一家火锅店，肯定能赚钱，毕竟需求大。但实际上呢？在重庆开火锅店其实非常困难，因为火锅店实在是太多了，竞争真的非常激烈，你要是没有两把刷子，只有倒闭关门的份儿。
其实现在面临激烈竞争的行业有很多，如何打败对手，让自己获取更多的利润，一直都是众多老板心中的一个问题。重庆就有一家这样的火锅店，虽然它拥有众多对手，可他依然靠着“免费火锅”，在短短一个月的时间里，进账28万，并且直接引爆小县城，成为当地一霸！
案例背景
这家火锅店的老板姓林，也是今天要给大家介绍的案例主人公。林老板今年43岁，重庆人，老家是重庆奉节的，并且在当地开了一家火锅店。火锅店的生意非常好，好到什么程度呢？这么说吧，你在县城随便找一个人问，说有没有什么吃火锅的地方，人家保准给你推荐林老板的火锅店，这就是牌面。
有人就问了啊，莫非是林老板店里的口味特别好？价格特别便宜？不然大家怎么都这么喜欢去林老板的店里消费呢？其实这年头开店啊，口味和服务都已经是最基础的东西了，属于标配，你有我有大家有，口味好并不稀奇。稀奇的是什么？是你能给顾客什么好处。至于林老板呢，他就非常善于给顾客好处，所以生意才这么红火。
其实林老板这家火锅店，开了也有些年头了，以前生意也就一般，虽然不会亏钱，但赚的钱其实也不多，扣除各种成本之后，也就能养个家、糊个口，你要说再多？那也没了。但不管怎么说，林老板的火锅店也是挣了钱，你一赚到钱啊，就有人开始嫉妒你，这就是社会。于是呢，这两年时间里，县城里多出来不少火锅店，直接把林老板的顾客抢走了大半，搞得这生意很难做下去。
生意萎靡了小半年时间，这林老板也实在是坐不住了，就花钱去请了“大师”，让这“大师”帮忙出出主意。结果还真别说，这钱给到位了之后，效果果然不一样，林老板听从了“大师”的建议，在火锅店推出了一系列的活动，结果在短短一个月的时间里，收款28万，并且在那之后，火锅店也火爆整个县城，成为当地居民的首选。
方案介绍
林老板的活动方案非常简单，其实就一招，那就是免单！
活动期间，只要顾客进店吃火锅，那么就可以享受免单的福利。注意！这个“免单”并不是什么抽奖活动，而是实实在在地给顾客免单。试问，这年头有谁不想占便宜呢？这“免单”的广告一打出来，可以吸引多少顾客呢？相信不用我多说，大家心里也有数。
那么问题来了，顾客是占到便宜开心了，这林老板又是怎么赚钱的呢？
盈利分析
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