白癜风治疗技术 http://www.zherpaint.com/ylbj/zqys/m/1162.html一个菜品有特色，环境特美妙，而且锅底要全手炒的，来自重庆的火锅，那就是九宫琼林老火锅，光是看这个名字就觉得侠气满满的，每个重庆人都有一个开火锅店的梦想，老板一直坚守着重庆火锅自己手工炒料的精髓，也就是对爷爷手艺的传承，可见他们家的火锅底料绝对的是一个有灵魂的锅底。在百花齐放的重庆火锅界有着这样一句话，你不晓得哪家火锅好吃，就去看他们家的牛肉是不是起球球的，指的就是这个鱼籽牛油，这牛油想成鱼籽状，不光着牛油要百分百的是上品牛油，而且这辣椒要用最好的辣椒，还得配合特殊炒料技法。每一口红锅要六斤牛油，重庆火锅的话，如果油轻了味道就不会这么浓厚，还需要加一块原始的生牛油，使口感更好，牛油的香味更重。老板为了让大家感受到重庆老火锅的魅力，就连切菜的大师傅都是从重庆特地请来的，要说到重庆人喜欢吃什么，当然就离不开大刀腰片，在重庆吃腰片讲究口感要脆，入口的时候没有什么腥味道，很多的火锅吃起的话，稍微的烫一下腰片，吃起是绵的，每一片只有薄薄的一毫米厚，大厨的刀工技艺精湛，想想这晶莹剔透的腰片放在火锅里边儿涮一涮，忍不住的口水都要流出来了。
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