所谓“民以食为天”，到一个城市，最注重的就是吃什么、去哪里吃，没有好的食物，无论你的文化和景色多么的美丽，都要黯然失色。在重庆，你根本不必担心“吃什么”，“吃”是这座城市的灵魂，特别是在夜晚，食物是最重要的，就算是我这样的外地人，也会情不自禁的坐地铁去那里。
火锅是重庆菜的灵魂，有一位老友曾说，“一顿火锅就能搞定一切。”尽管言过其实，但也道出了重庆人对火锅的印象。
这次我们要去的地方是重庆第一条重庆火锅街，坐落在重庆市渝北区东湖南大街。
白天的时候，火锅一号街还只是一条很普通的小吃街，到了晚上，这里的人气越来越高，一些有名的老店都要排队，就算是外面的露天座位也挤满了客人，只有少数几家小一点的火锅店还留着座位。
火锅一条街的特色菜种类很多，主要有石锅鱼，烤鱼，焖大虾，江湖菜。
重庆人喜欢闲聊、喝酒、吃火锅、夏天在户外、冬季在家里吃，由于火锅行业的繁荣，也促进了冰粉行业的发展。
当我们在龙头寺一街吃石锅鱼时，经常有卖冰粉的商贩前来咨询，听说重庆人在吃火锅的同时，还会点一份冰面。
重庆的第一条火锅大街充满了生活的味道，但是它的主要目标是当地居民和重庆的长期居民，所以游客比较少。
每天晚上，“火锅一号”都是一片灯火通明，以其优美的夜景和喧嚣的场景，彰显出重庆饮食文化的特色。
在这个地方，“吃”并不只是为了填饱肚子，更是一种社会文化，你要问我这里的火锅是否美味，我也没办法给出一个统一的回答，毕竟每个人的口味都不相同，而且我也是一个外地人，就我个人的喜好而言，重庆的火锅一般都是偏咸、重油的，一开始吃还行，吃多了就会口干舌燥，若是习惯了清淡的原味，又少吃辛辣，很可能会有肠胃问题，但对当地人而言，这些都不算什么。
各处都有其特有的文化，香咸辣本来就是重庆菜的特色，值得一试。
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