美食探店重庆地道火锅店,走过路过不要错过

上榜理由：必吃榜年入围餐厅

重庆下半城，烟火气、市井味十足，饮食文化豪放粗犷。经济实惠地道美味。锅底的香辣与鳝鱼的鲜美相结合，真的超级赞。道道都是经典，越吃越想吃。

招牌菜：现划鳝鱼：很大一条，很新鲜，黄鳝是整条处理完的，有点血淋淋的不太美观，腰片处理的很干净，没有异味。不过等到烫好了口感滑滑嫩嫩的还可以。

纯鲜毛肚：看到嬢嬢坐在路边一边清理一遍手撕毛肚，必须点！毛肚很大一片，很新鲜，只要几秒就好，鲜嫩脆环绕牛油锅底的香，实在！

现炸酥肉：酥肉在二楼阳台上现炸的，基本上全是瘦肉，分量超足，全瘦肉又酥又香很好吃。自己配了配料台的辣椒面，绝了绝了，一定要点哦。

纯鲜鸭肠：是新鲜的鸭血，很嫩，没有腥味，很水嫩的质感，久煮不老不空，软软嫩嫩，入口即化，非常棒。

冰汤圆：太好吃啦！甜度正好，汤圆糯糯的有嚼劲，红糖味道很浓郁，放了花生碎和山楂，配合火锅味道不错，巴适得板！

从未见过如此大份又脆的「嫩牛肉」非常嫩北方没有这样的牛肉，麻辣牛肉、嫩牛肉、麻辣版牛肉丸，滑嫩爽口，肉质口感都是一绝。而且是有肉做的不是胶水的。「特色鱿鱼好吃」推荐，很有肉感，也不像其他店的鱿鱼碱味重。好多人都不晓得「黄喉」是什么，猪的心脏血管。此时已经感动得泪流满脸了！特别新鲜特别爽脆，给我点！！

很市井的一家老店，紧跟现在火锅店的步伐，保留特色且不过分落后。食材十分新鲜，肉质肥美好吃有嚼劲。性价比超高的火锅店，分量十足，素菜也是满满一大份，可能生意太过火爆，所以显得服务生少。总结起来，就是走过路过不要错过的店。