鱼洞是重庆巴南的一个街道,是巴南区最繁荣的地方,别看鱼洞不大,可是有不少特色美食,连渝中区江北区的人也山长水远跑去吃,原来巴南区有着上千年的历史,而巴南的老城区就在鱼洞,那里靠着长江,曾经非常繁华,因此保留着一份浓烈的重庆市井文化,像什么沿顺老字号曼谷牛肉、灶房功、鱼洞天雨豆花等都是鱼洞人的宝藏小店,而这家豇豆鱼府也是火了很多年,回头客特别多。
这家店很不起眼,就像是重庆随处可见的苍蝇馆子,而且还是在巴南到鱼洞方向最堵的地方,堵这里很多人都是一肚子火,根本没注意到还有一家馆子,但是吃过的人都赞不绝口,店面很大,服务也不错,门口还有停车场,是很多鱼洞人想要出来打牙祭的必选店之一,装修有点老旧,但是不影响生意,晚上八九点还是客似云来,味道不摆了,但是在乎环境的却吃不下。据说这条街上曾经有很多家餐饮店,但是生意都不好,只有他们家屹立不倒,足见其味道霸道。
店里主要是卖豇豆鱼,有花鲢和鲫鱼两种,花鲢是22元一斤,鲢鱼是25元一斤,都是现点现杀现吃,红油锅底15元,比起火锅店的锅底费性价比太高,锅底鲜香麻辣,端上来就是浓烈的花椒味和辣椒味,真是太香了,让人口水直流,鱼肉处理得很好,没有鱼腥味,一抿就化,又香又滑,蘸碟是红油锅底里的原汤配上豌豆香菜,口味比较浓郁,吃起来香而不辣。
让人惊喜的是豇豆,一开始还以为是泡的酸豇豆,其实是干豇豆,就是晒干后的豇豆,看着颜色黑黑的但是口感很好,煮得软糯炒入味,简直是下饭神器,而且给得很多,分量足还是免费,真的是太划算了,比一般鱼火锅里放魔芋和豆芽相比,简直也太良心了。吃完鱼还可以点一些配菜,就和一般火锅店一样,都是几块钱一份的素菜,价格便宜,而且红油煮素菜,十分入味,配上蘸碟,虽然油但是不腻。
他们家的上菜速度很快,鱼肉切得薄没啥刺,吃起来还是很过瘾,而且鱼肉比其他肉羹健康,吃再多也不担心会长胖,现杀现吃又很新鲜,最重要是这个汤底是小时候的味道,如今已经很少见了,细滑鲜美是小店的特色,所以虽然位置偏远,但是慕名而来的重庆好吃狗可不少,如果怕堵车,可以坐轻轨过来,跟着导航走还是很方便。
口味偏辣偏麻是大部分重庆人都爱的味道,唯一的缺点就是鱼太胖,最小都是三斤起,一两个人来吃不下,建议和朋友约着一起来吃饭聊天,非常惬意哦,无论夏天冬天,一锅热腾腾的鱼火锅,都让人觉得很幸福!