6月8日，重庆沙坪坝某火锅店内人山人海，很多饕餮食客正在享受着重庆最为知名的餐饮。这时，几名外地游客也慕名而来，点了毛肚之类的特色菜品，边吃火锅边聊天，非常的尽兴。然而在他们结账的时候，意外发生了。
一名顾客发现老板给他们的账单比自己算得多了几十块钱，反复核对后，他们决定问清楚。老板解释说，这是火锅锅底费和油碟费。但是顾客并不认同这一说法。他们说自己以前吃火锅从来没有收过什么锅底费，更不用提油碟了。在他们看来，火锅本身就包含着锅底和油碟，没有火锅锅底就无法吃火锅，不用油碟就吃不出重庆火锅的特有的味道，怎么能另收费呢。
火锅店老板解释说，在重庆确实都是收锅底和调料费的。这时候顾客又指出：你们没有在菜单上进行标明，在任何地方也都没有明确说明，那你这个就是乱收费。双方都不让步，火药味渐渐浓了。外地顾客情绪激动之下大喊：你们就是欺负外地人。火锅店方说：不要说什么重庆人，什么外地人，我们都是人，不要找借口。一名彭姓情急之下还动手打了火锅店老板。
无奈之下，火锅店选择了报警。警方将双方带到了派出所进行调解。警方了解后进行调解：应该提前告知顾客具体收费标准。顾客提前知晓费用，花钱花得清楚，也就少了矛盾。消费者也应该知晓每个地方商业习惯不一样，应该耐心和商家沟通，更不能打人。此后，外地顾客补交了锅底费和油碟费，商家承诺以后将会把这些费用明示。
四川和重庆吃火锅，既要付肉和蔬菜等钱，又要付锅底费和油碟钱，锅底钱和油碟钱一般不写在菜单上，这是约定成俗，本地人都知道，外地人未必清楚。不过，约定成俗不一定就是合理，尤其是消费，就应该每一分钱都明明白白让顾客事先知道，明码标价做生意，少了矛盾就是和气生财。
我曾经在重庆和成都呆了很多年，印象中巴蜀地区的火锅锅底以前是不收费的。但是后来，开始开始整顿火锅业，查出了许多馆子都在用“老油”，也就是火锅油反复使用。惩罚了一批商家之后，这样的事情越来越少，不过火锅店的成本显然上升了，自然锅底费也就少不了。其他地区可能情况不同，不好一概而论。不过有意思的是一些有名气的京味涮锅店，白水锅都是有“锅底费”的。
这几名外地游客也脾气太大了些，遇到问题没有想着怎么合理解决，竟然动手打人。但警方对此没有丝毫处理，也是有点匪夷所思。入乡随俗的道理大部分人都懂，不能走到什么地方，都以自己的一套标准来衡量。那就显得无知且粗鲁了。不知道这些游客如果去了国外，被收小费的时候，会不会说：我们国家都不收小费，你们凭什么收，这是在欺负外地人，顺便打人家老板几下。
生活中时常有些小矛盾，可有些人偏偏揪着不放，还以为自己是“认真”，其实只是分不清是非道理罢了。为了几十块钱的费用，非要争得明明白白，甚至动手打人，进了派出所，这样的人恐怕人生境界也不高。生活纷繁复杂，而人的精力时间有限，所以聪明的人都会抓住主要矛盾，而不会在琐碎之事上浪费生命。外地旅游或者品尝当地美食，都是一件开心的事，为小事破坏了美好的心情，才是最大的损失。
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