冬天是个适合吃火锅的季节，无论是室外零下十几度室内温暖如春的东北，还是室内室外一样冷的南方，每到这个时候，火锅是大家共同的爱好。
屋外寒风瑟瑟，屋内热汽氤氲，白烟袅袅，想一想都觉得很温暖舒适，之前网上有一则笑话，说没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿，这充分表明了人们对于火锅的喜爱。
说起火锅，就不得不提到重庆，遍布大街小巷的火锅店，都打着重庆的招牌，似乎不是重庆的火锅就不正宗，重庆靠着火锅的名头红遍了大江南北，但其实重庆不止有火锅。
一、网红重庆
提起重庆，舌尖总是不自觉的分泌出口水，空气中似乎都飘荡着辣椒的香味，如果到重庆没吃过火锅，基本就是白来一趟。
外地人说重庆最正宗的火锅是“九宫格”，这是一种牛油搭配香料熬出的火锅，满锅飘荡着牛油和红艳艳的辣椒，看一眼口舌生津。
其实，重庆的辣和湘菜的辣是不一样的，重庆更多的是麻辣，川蜀特殊的地理环境孕育出的花椒，与外地的花椒味道大不相同，很多离开重庆的人，最难忘的是家乡正宗的花椒，这是炒制正宗重庆火锅底料不可或缺的原料。
其实外地的重庆火锅都是经过改良的，当地的火锅店每家店主都有自己炒底料的秘籍，分布在重庆街头巷尾的每一家小火锅店也都味道不一，尽管以麻辣为主，但多味并存，汤味善于变化，并不拘泥于一种味道，这样一道火锅底料也包含了人生的万千滋味。
网红重庆并不仅仅因美食而吸引人，近几年重庆的对外宣传做的很好，除了有美食，还打出了“3D魔幻重庆”的名声。
重庆自古就是山城，素有“蜀道难，难于上青天”的名声，然而对于如今的技术来说，修路已经不是难事，重庆旅游景点的魔幻之处也正在于交通。
颇负盛名的洪崖洞，在人民日报人民文旅研究院发布《全国文旅“网红打卡地”价值推荐榜》上排名第二，以巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体依山沿崖而建。
这里是中国第一个“立体式空中步行街”，它完美的诠释了李调元的那句“两头失路穿心店，三面临江吊脚楼”的风景。
更令人惊叹的是在这里从1楼和11楼出去都是马路，除了这些还有穿楼而过的轻轨，横跨天堑的长江索道……
据说在重庆旅游不能依靠导航，网上有人说跟着导航走，走到一半让跳江，有说跟着导航找地铁，结果到地方发现地铁在头顶上方20米，魔幻的重庆让导航都“失灵”，逼得路边阿姨不得不彩打指示路标，指出导航地图的错误。
年5月底，重庆黄桷湾立交桥完工，5层落差、8个方向、20条匝道的超豪华配置让重庆从“3D”升级为了“8D”城市。
然而网红重庆如今也面临着转型的重重困难。
二、经济下滑
重庆得名于公元年，皇子赵淳因为正月封恭王，二月又继承了帝位，便将封地恭州更名为重庆，寓意是双重喜庆，到年，重庆成为中国的第四个直辖市。
年黄奇帆从上海市政府副秘书长调任重庆副市长，就此开启了重庆飞速发展的十五年。年重庆以每年两位数的GDP增速开始发展，年到年一连三年GDP增速领跑全国，这对于这个山多、雾多的城市来说是个奇迹，黄奇帆也被认为是“经济能手”。
黄奇帆上任之初，就改革重庆的土地制度，他首创了“地票”制度，将全市土地的一级市场经营权上收，统筹规划全市土地市场，保障了市场土地供应。
“地票”制度将农民闲置的宅基地复垦为合格的耕地，然后以票据的形式允许上市流通拍卖，即保证了全市耕地数量，又增加了市场建设用地数量，同时进城农民将闲置宅基地转为“地票”后还能增加收入，可谓是一举数得的政策。
解决土地问题后，黄奇帆并没有依靠房地产发展，相反他的目光非常长远，他将重庆市每年的房地产投资总额限定在固定资产投资总额的25%以内，他说一个地方的基础设施投资如果房地产占了七八成，长远看就没有后劲。
在全国人民都苦“公摊面积”的时候，年的重庆就规定了以套内建筑面积作为商品房销售的计价标准，黄奇帆任内重庆作为直辖市，房价一直稳定在三四线城市的水平，年至年重庆房价从元一平米涨至元一平米，同期北京从元每平米涨至4万一平。
房价稳定了，政府将更多的政策和心思花费在制造业和电子产业上。
年重庆同惠普集团和富士康集团签订合约，将重庆作为惠普笔记本电脑出口的制造基地和亚太结算中心，富士康也在重庆成立产业基地，随后重庆市创造“五低”环境，诚心招商引资。
随后一年的时间，宏碁、华硕、思科、东芝等品牌商，广达、英业达、仁宝、纬创、和硕等代工巨头纷纷落户重庆，形成了庞大的笔记本电脑基地，围绕着基地又吸引了上下游将近家零部件制造企业在重庆落户，重庆抓住了笔记本制造业的第三次转移。
重庆为了配合笔记本电脑基地的物流运输，降低物流运输成本，重庆修建了渝新欧国际铁路联运大通道，短短几年时间重庆的笔记本电脑产值已经占电子信息产业比重的40%，成为重庆两大产业支柱之一，也将重庆打造成世界级的笔记本电脑生产基地。
稳定的房价，灵活的金融政策，稳扎稳打的产业布局，优厚的招商引资政策让重庆生机勃勃，GDP增速领跑全国，然而年重庆的经济增速下滑至9.3%，结束了经济增速两位数时代，到了年则直接下滑到了6%，这一切的原因是产业结构调整缓慢，工业下滑厉害。
三、泯然众人
年的12月底，重庆一周内的房屋成交量超过去年7月的全月成交量，重庆房价开启了第二波暴涨，尽管官方半个月内5次发声严格控制房地产市场，但涨价还是势不可挡的开始了。
李成是土生土长的重庆人，大学毕业后想回到重庆工作，然而回到重庆才发现，现实远远比理想残酷。
重庆本地企业工资普遍比周边城市低，大学生就业平均工资三四千，即便是、毕业也不过五千元，与周边江浙沪动辄七八千元的工资相比，实在差距太大，最主要的是选择太少了。
产业结构调整缓慢导致重庆的工业依然重点集中在汽车和笔记本电脑上，中高端的产业较少，能提供的就业岗位和就业机会不足，动辄过万的城区房价相比工资水平让普通打工者感觉压力过大，即便家中有房的大学毕业生，也愿意去上海上班，扣掉日常房租，上海的收入也比重庆高一截。
李成的爸妈原本在重庆工作，后来因为工资太低，就去了相邻的福建一个小镇打工，月薪能达到四五千，而房租一年才两千多，相比于重庆本地收入高很多消费又低很多，家里的很多亲戚也相继到这个小镇打工。
高房价催生了高消费，孩子上学动辄需要几万的赞助费，幼儿园的园费、服装费等比照二三线城市消费水平，这样的低收入、高消费让越来越多的年轻人才远离重庆。
汽车产业挣扎在破产边缘，笔记本产业在走下坡路，传统的优势行业在衰落，依靠房地产的经济数据仅是饮鸩止渴，滞后的产业转型让昔日耀眼的重庆步履艰难，旅游产业也无法带动重庆三千多万的人口。
重庆作为老工业基地，同四川、辽宁等7省共同纳入第三批自贸区，作为国家“一带一路”，“长江经济带”的连接带，重庆作为中西部地区对外开放和贸易往来的枢纽，如何突出自己的优势，快速进行产业结构转型，是当务之急。
无论数据有多么好看，最终能吸引人才落地，为重庆的发展持续贡献力量还是要看重庆的就业和居住条件，如果同其他城市一样，靠房地产刷数据，实际动力又不足，“网红”重庆最终也将泯然众人。
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