之前阿酥想吃火锅
搜遍了独墅湖高教区
没有发现一家像样的重庆火锅店
真不知道火锅店的老板怎么想的
（真是气死阿酥这个吃货了）
想吃正宗的火锅
近一点的到邻瑞、圆融或者斜塘老街
远一点的就要跨越独墅湖跑到市里去
来回费时不说，路费和价钱更让人心疼
今天，阿酥来给大家送福利啦
阿酥最近发现独墅湖高教区翰林邻里中心二楼新开了家重庆老火锅店
侠客壹面
，去试吃了一下，差点哭出声，心心念念的正宗火锅，终于开到高教区了，终于不用长途跋涉离开高教区去吃火锅了，关键是，这么正宗好吃的火锅，价！格！竟！然！这！么！亲！民！
（店内实拍）
关键阿酥和老板闲谈时，发现老板是中国传媒大学毕业的大帅哥！！！
为人豪爽的他，竟然一口就答应要给最苏州的粉丝们送大大的福利！（见文末）我们先来看看让阿酥吃到感动流泪的火锅到底是什么样的吧！
这是菜品全家福
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老板本身是个极度火锅控，他一个星期要吃五顿以上的火锅，正是这份对火锅的执着热爱，他从苏州电视台辞职，跑到重庆去学习火锅的制作，学成回来马上就在独墅湖高教区开了店，他和阿酥说，他把重庆火锅的所有精华都搬到苏州来了！
火锅底料
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（店内实拍）
侠客壹面老板最引以为豪的，自然是火锅底料，这是他拜师重庆一位做火锅底料超过三十年的老师傅学来的！所有原料购自重庆，九宫格、鸳鸯锅，都是店里的招牌，红锅里牛油和汤的比例是1：1，清汤里都是采用最最新鲜的食材，每天凌晨熬制的！
极品鲜毛肚
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（店内实拍）
侠客壹面老板告诉阿酥，毛肚不一定是传统的“七上八下”，他个人就是完全浸进去5秒钟，再夹起来蘸料一次送入口中，整片毛肚嚼起来鲜脆弹口，这种味觉的体验让人一直5秒一涮5秒一涮根本停不下来啊！
鲜滑九曲鹅肠
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（店内实拍）
火锅自然是少不了鹅肠，侠客壹面家的鹅肠入锅蜷曲，微卷的时候捞起来，入口极其鲜脆，反正阿酥亲自体验是最喜欢他家的鹅肠啦！
纯手工香菜牛肉丸
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（店内实拍）
这个牛肉丸，绝对是阿酥从小到大吃过的最好吃的牛肉丸，每天凌晨购买新鲜的牛肉，厨师手工捶制而成，零淀粉，零添加粘合剂，口感就像狮子头，只不过是牛肉制成的！
秘制地道重庆小酥肉
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（店内实拍）
侠客壹面家的小酥肉精选新鲜五花肉，每日凌晨炸至三分熟保存，等客人点单后再炸到全熟，这是制作酥肉的秘诀所在！
新鲜牛里脊做的麻辣牛肉
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（店内实拍）
侠客壹面家的麻辣牛肉真的是业界良心，新鲜购买的牛里脊是牛身上最嫩的部分，裹上特制辣椒粉，再腌制一定时间而成，入口嫩，之后嘴里微麻，这道菜适合能吃辣的朋友哦，不能吃辣的伙伴尝一尝就好了。
上过中央电视台的重庆小面
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（店内实拍）
侠客壹面，当然面是少不了的啦，这个面可不是一般的面，这是上过中央电视台的面啊！具体味道如何，阿酥只能说：自己去尝尝，还有优惠哦！
除了菜品，侠客壹面家的就餐环境也是一级棒的！
（火锅就餐区，店内实拍）
优雅，偏重于日式装修的创新就餐环境，无论你是同学聚会，还是情侣约会，抑或是朋友小聚，这里都有合适的包间和座位。
（小面就餐区，店内实拍）
福利终于来了
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