一提到火锅，就一定会想到重庆火锅，重庆火锅因麻辣鲜香、经济实惠颇受重庆人的欢迎，重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都其他美食望尘莫及的，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！”
南山一座山都是火锅，大大小小的火锅，错落有致，无论味道孰强孰弱，枇杷园食为鲜火锅的环境能算得上拔头的了。在枇杷园中火锅靠山而建，亭台楼阁，俯首枇杷树，低头畅饮，还可享受火锅的美味。夏日，石桌，枇杷，鲜花，托付着无穷无尽的风雅情趣。
来到枇杷园火锅店给人的第一感觉便是“漫山遍野”，整座山上都是席位，据说有桌，服务员上菜都是挑着扁担来的，入夜山上的夜景更是诱人，吃一顿火锅真的是十足的热闹。
锅底不会让人失望，香味扑鼻，强推这里的鲜鸭血，嫩到难以想象，新鲜的毛肚、鸭肠、黄喉也成了大部分食客的必点菜品。重庆火锅吃鸭肠和毛肚讲究的下。配上辣味十足的锅底，堪称完美。
吃过火锅就还要爬山，还可以顺便锻炼一下身体。一边吃火锅，还可以欣赏山的美景。这是很多火锅店都没有的特色。
重庆人吃火锅喜欢在户外，春夏秋季还说，但大冬天的在山吃，那酸爽。桃树下面就火锅桌子，依靠山的坡度，依次而建，亭台楼阁，别有风味。一眼望去，全火锅桌子，第一次看到这么多的火锅桌，可见重庆人多么的喜欢吃火锅。
生活就如此的充满创意，重庆人能把火锅这么火爆爆的美食吃出这样一种风雅，真简单。有人说过，吃火锅更要懂得火锅。来重庆记得一定要去吃一下正宗的重庆火锅，才枉此行。你们最喜欢吃的火锅店还有哪些呢？欢迎评论
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