相信很多爱吃辣的朋友，对于火锅是完全没有抵抗力的，说到吃辣，四川和重庆的人可谓是无辣不欢，走在路上到处都是火锅店，一顿没有辣椒，就吃不下饭，尤其现在步入了秋天，秋天和冬天就是吃火锅的好季节，今天小编就教大家怎么做好吃的火锅底料，学会了之后赶紧和三两个老友约起来吧材料：牛油g配料：食用油适量，姜蒜50g八角20g桂皮20g香叶：20g花椒20g干辣椒20g调料：甜酒50g冰糖10g食用盐5g首先我们将八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒食用油姜蒜翻炒一会，再加入少许的豆瓣酱放入锅中炒香，炒到差不多的时候加入牛油，搅拌至牛油充分融化第二步：加水一定量的水，等锅中煮到沸腾的时候，加入甜酒盐冰糖让其搅拌均匀第三步：把火力控制在中火，大约需要煮到半个小时的样子，等它熬制浓稠之后就可以用了小贴士：如果一次吃不完，也可以让他冷却后用碗装着放入冷冻柜，想吃的时候拿出来煮一煮，简单又方便，你学会了吗？
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