细数火锅底料，最出名的还是四川和重庆两地，但是很多人在第一次吃到正宗的火锅时却表示接受不了，因为它的麻辣程度太重了。其实这跟地域气候有很大的关系，吃火锅能在一定程度上排除体内的湿气，所以适量的食用火锅对人体是有好处的。火锅底料分为清汤火锅底料和红汤火锅底料两种，在家吃清汤的话，真的建议自己在家熬鸡汤或者大骨汤来作为锅底，这样营养有健康。红汤火锅底料分为牛油火锅底料和清油火锅底料，最简单的区别就是牛油火锅底料冷却后会凝固，清油火锅底料不会凝固。为什么在家自己按照各种配方炒出来的四川火锅底料，却没有那种正宗的味道呢？这就相当于明明有菜谱为什么要去学厨师一样，因为我们并没有掌握其中的小技巧。为什么火锅店的火锅味道那么好那么香呢？因为他们的火锅底料都是厂家定制的，有着严格的生产流程，味道和质量都是得到保障的。炒料师傅也不再像以前那么辛苦，不再需要每天炒制很多火锅底料，还免去掌握不好破坏味道的担忧。并且这样还能大大降低火锅店成本消耗。
转载请注明：http://www.abachildren.com/hbyx/8968.html
联系电话：