转载自百家号作者：古井无月day
重庆火锅是享誉全国的川渝特色美食，相信很多人来重庆旅游的，肯定要吃上一顿重庆正宗火锅才能算圆满。据了解重庆大大小小的火锅店超过4万家，那重庆正宗火锅店有哪些呢？为了帮大家来重庆不留遗憾，在此，为大家推荐的好评不断的重庆火锅排名前十强：重庆山城小龙女火锅、佩姐火锅火锅、渝味晓宇火锅、重庆龙洲湾老火锅、刘一手火锅、重庆小天鹅火锅、重庆川美老火锅、重庆德庄火锅、重庆秦妈火锅、重庆枇杷园火锅、你绝对值得拥有，赶紧往下看吧！
一、山城小龙女火锅
山城小龙女火锅始创于年，原名“山城老火锅”，后因女承父业改名为“山城小龙女火锅”，凭借三十年对重庆火锅味道的不断创新，以及现代消费者的消费观念，打造出了以“时尚、健康、美味”为主题的传统老火锅。
点评：山城小龙女火锅本身在重庆就非常出名，由于离我们比较近，所以就将其作为此次火锅试吃的第一站，据说是开了几十年的火锅店，我们去的时候看见排了很多人，于是也决定去尝尝鲜，锅底比较重口味，尽管当时空调开着，我和小伙伴们还是被辣得满头大汗，油碟比较普通没有太明显的优势。普通菜和特色菜品相对于其他店来说比较普通，但小吃甜点真的不错。装修比较的复古，爱吃辣的朋友可以去尝一尝，另外友情提示一下，去用餐的朋友可以提前点排号，不然回向我们这次一样等了1个多小时。
推荐菜品：秘制肉片，现做豆腐皮，黑豆腐
环境服务：★★★★
调料小吃：★★★☆
锅底：★★★☆
菜品：★★★★☆
二、佩姐火锅
作为重庆火锅界的网红代表，凭借着一句“飞机再晚，珮姐等你”，珮姐在互联网上迅速发酵，成为了红极一时的网红火锅店。成名以后宣布招商，也取得了不错的成绩，相信不久后会有更多珮姐火锅店面世。
点评：门店感觉老旧，看上去满满的年代感，但是还是很干净。第一口就能吃出麻辣口感，也没有乱七糟八的香料味，很纯粹。吃到后面不会越吃越咸，也不会辣得烧心，是很正常的麻辣口感。
必点菜：鸭肠、毛肚、麻辣牛肉
环境服务：★★★★
调料小吃：★★★☆
锅底：★★★☆
菜品：★★★★☆
三、渝味晓宇火锅
能在「舌尖上的中国」播出自家的美味，想必是每个餐饮老板的梦想。年，晓宇火锅也因为「舌尖」走出重庆，成了知名的全国品牌。
点评：首先晓宇火锅的颜色油亮鲜红，还没吃就可以闻到浓郁的牛油香味，有了香！食材烫后再配合浑厚的锅底香料味儿，入口的浓香有了味！嫩牛肉入味顺滑，特色小酥肉酥脆中透着花椒的香气，推荐给大家。
必点菜：酥肉、嫩牛肉、毛肚
环境服务：★★★
调料小吃：★★★
锅底水平：★★★★☆
菜品：★★★★
四、重庆龙洲湾老火锅
重庆龙洲湾老火锅之前一直专注于对火锅店的经营,近几年才开始发展加盟,势如破竹,几年时间加盟店已过百家,属于重庆老火锅界的实力黑马，后续发展将不可小觑。
点评：一家以著名地标命名的老火锅店，它家环境很中式风，火锅一上桌，几大块亮丽橘红的牛油摆在眼前，暗暗的灯光下分外抢眼；第一口是鲜美，第二口有淡淡的醇味，第三口下去辣椒又占据了味蕾，味道鲜爽回甜！
必点菜：酥肉、鹅肠、手工豆皮
环境服务：★★★★
调料小吃：★★★★
锅底水平：★★★☆
菜品：★★★
五、刘一手火锅
刘一手创立于年，曾几何时也遍布于重庆的大街小巷，是重庆极具知名度的火锅品牌。创始人刘松因在一次事故中失去了一只手臂，所以便命名为“刘一手火锅”。
点评：火锅还没有端上来，就能闻到幽幽的香料气息，我抬头望去，暗红油亮的火锅款款而来。迫不及待等锅沸腾，立马夹起一片牛肉涮了起来，沾着牛油伴着汤料，把一整片牛肉塞进嘴里，这一口...哇~过瘾！又鲜又辣！！！
必点菜：贡菜丸子、酥肉、麻辣牛肉
环境服务：★★★
调料小吃：★★★
锅底水平：★★★
菜品：★★★
六、重庆小天鹅火锅
近日，小天鹅创始人——火锅皇后“何永智”当选了新一届重庆火锅协会会长，这也宣示了小天鹅将再次进军重庆火锅市场。作为第一批重庆火锅品牌，小天鹅经历了辉煌也经历了低估，如今再次专注火锅加盟，影响力依旧。
点评：锅底越煮越辣，越煮越香，煮菜入味，油碟十分的香。店面环境一般，传统的老火锅店装修，算是上世纪的风格了。
必点菜：大刀毛肚、自家肥肠头、梅花肉
环境服务：★★★
调料小吃：★★★★
锅底水平：★★★
菜品：★★★★
七、重庆川美老火锅
川美老火锅是年以后才出来的一个品牌，虽然在众多品牌中算创立的比较晚的，但是最近这几年的发展潜力不容小视，可以说已经赶上很多老品牌的发展速度，并且在市场上的口碑非常好。
点评：锅底的特点就是比较重口，微辣锅底，麻、辣、咸一应俱全，适合味道偏重口一点的。整体上是味道中等的锅底。菜品上，整体还是算比较好吃的，加上有一些自己的特色菜，还是挺不错的。环境还算不错，整体装潢是比较可以的，服务也是不错的。
必点菜：三线肉、麻辣牛肉、现切鲜牛肉、老肉片
环境服务：★★★★☆
调料小吃：★★★★
锅底水平：★★★★
菜品:★★★☆
八、重庆德庄火锅
重庆火锅的代表，也是第一批走出重庆的火锅品牌，强大的营运团队让德庄很快占领了全国的火锅市场，而后凭借着那一口“天下第一大火锅”更是申请了吉尼斯世界纪录。如今的德庄已转做实业，旗下销售的底料等都畅销全国。
点评：著名老牌火锅店之一，锅底干净，菜品质量好，味道鲜美，环境舒适，服务态度很好。
必点菜：麻辣牛肉、香菜贡丸、黑豆腐、毛肚
调料小吃：★★★★
锅底水平：★★★
菜品：★★★★
九、重庆秦妈火锅
创建于年，以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立了秦妈系列味型的汤料，很快赢得了顾客的喜爱，火锅店的经济效益快速增长起来。
点评：锅底味道基本就是商务火锅的味道了，没有什么特色。不过稍稍有些辣味。菜品上，普通必点菜毛肚和鸭肠，是同价位里面感觉很不错的，所以这一点性价比比较高。
必点菜：麻辣牛肉、香菜贡丸、黑豆腐、惊叫唤牛肉
环境服务：★★
调料小吃：★★★★
锅底水平：★★★
菜品：★★★★
十、重庆枇杷园火锅
重庆枇杷园火锅是一家把整个山头果园拿来开火锅店的火锅。其特色就是环境，在枇杷园中的小亭吃火锅，给人一种十分新颖的感觉，创意十足。
必点菜：酱肉、贡菜丸子、巴掌肉、毛肚
环境服务：★★★★
调料小吃：★★★★
锅底水平：★★★☆
菜品：★★★
以上就是小编和朋友们一个月的试吃测评重庆火锅排名前十强的内容，对于准备来重庆吃火锅的朋友可以将其作为一个参考。
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