人间烟火气，最抚凡人心。中国人对吃向来就有着极为深刻的热爱和不同的讲究，吃是生活中的大事，发展到如今，饮食更偏向于多元化，各个地区有了代表自身特色的美食，而重庆，以杨记隆府江湖菜为首，在全国各地掀起了一场美食风潮。
重庆美食响彻全国，火锅小面以及其它，每一样都形成了重庆的独有特色，在众多美食中，江湖菜是这两年餐饮行业很火的一个词，也是继重庆火锅之后，重庆另一个出圈的美食招牌。杨记隆府江湖菜属于传承时间最长，历史最为悠久的一派，在近两年的发展中，杨记隆府不仅广泛传播了江湖菜的名声，更是将食材的味道做到了极致。
老字号、性价比、重庆特色、百年江湖菜……这些都是杨记隆府的标签，将家传手艺和江湖菜结合自成一派，不仅在民国时期风靡一时，传承至今，也是声震川渝两地，引得众多美食爱好者打卡。
从重庆火到成都
江湖菜发源于重庆，与川菜有着相等的地位，杨记隆府在重庆声名鹊起后，并未停止自身的脚步，十月开始进军成都，一经开业便创造了餐饮界的神话，斩获成渝双城大众点评川菜打卡榜、热门榜以及抖音成都川菜收藏榜等13个榜单的第一，在成都掀起了一阵不小的风潮。
标准化产品体系
从重庆火到成都并非没有缘由，这背后，是杨记隆府的不断努力和创新。
传统江湖菜更多偏向于大排档的形式，味道虽出众，但形式上却很难吸引人。杨记隆府重新定义了江湖菜，在保留“江湖味道”的同时，实现了复合调味，以及更标准化的输出体系，逐步实现了菜品的“一菜一酱料”标准化。
除此之外，杨记隆府还在传统江湖菜的基础上，对产品进行创新和改革，从当下年轻人的口味及审美着手，根据成都的市场发展，推出更符合人们消费习惯的产品。
打造多元化模型
在进军成都市场后，杨记隆府目前已在尝试更多元化的店铺模型，让杨记隆府能够适应更多城市的群体。
预计在未来，杨记隆府会采用三种模型进行品牌的扩张，包括大型的旗舰店模型、主打商场类的小型标准店，以及小酒馆类型，扩大营业时间，从三种不同的模式，来增加品牌发展的灵活性。
自开张以来，杨记隆府便受到了四方食客的喜爱，斩获了川渝美食的榜首，让人感受到百年的江湖风味。
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