四川火锅和重庆火锅有哪些区别吃货

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“四川火锅”和“重庆火锅”有哪些区别？吃货：区别不是一点点虽然我们现在对美食的要求越来越高了，但是火锅却成为最受大众欢迎的一种美食，全国各地的人都非常喜欢吃火锅，特别是在现在这种寒冷的天气，吃上一顿火锅，简直太幸福了。很多人都以为我们吃的所有火锅都是一样的，但是资深的吃货会告诉你，其实“四川火锅”和“重庆火锅”区别可不是一点半点的。我们都知道，火锅最重要的就是火锅底料，四川的火锅底料，选用的是植物油或者其他油，甚至还有一些香料，选择性非常多，而重庆火锅的底料选择的是牛油，还会放入一些生姜片和花椒等调料，选择性并没有四川火锅那么多。火锅底料不同，火锅的味道吃起来也不一样。四川的火锅食材选择也非常多，肉类，蔬菜，菌类，粉条都会有，甚至还会有一些甜点，但是重庆火锅，毛肚和鸭肠是大家都会点的，但是点蔬菜的人却很少，因为蔬菜会影响火锅汤底的味道，虽然大家都认为重庆和四川人特别能吃辣，但是重庆的火锅是又油又辣，四川的火锅虽然也非常辣，但是没有重庆火锅那么浓烈。吃火锅肯定少不了蘸料，重庆火锅的蘸料非常简单，没有特别多的调料，一般常见的就是香油和蒜泥，但是四川火锅的样式就很多了，芝麻酱，香菜，花生碎，海鲜酱油，耗油等，只要我们能够想到的调料，基本上四川火锅都会有，而且重庆火锅的座位一般有四个人或八个人的。但是四川火锅的位置以四个人为主，两个人的也有，相比重庆火锅来说就随意很多。其实总的来说，重庆火锅比较老牌，而四川火锅花样比较多，但是口味都是不错的，有些人更喜欢重庆火锅，有些人喜欢四川火锅。每个人的口味不同，所以也没有什么可惊讶的。

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