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吃重庆火锅,必点这三种食材,你们点对了吗

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吃重庆火锅,必点这三种食材,你们点对了吗?尤其第一种都吃不腻。对于土生土长的北方人来说,吃火锅那羊肉和麻酱是标配。但去了重庆之后才知道原来火锅还可以做的麻辣鲜香的,涮的食物也是在北方没见过也没吃过的腰片、鲜鸭血、耗儿鱼等,简直是太美味了,以至于连续吃了两顿重庆火锅还没过瘾呀。但你说这重庆火锅辣么,这辣度还真可以接受,看着满锅底的辣椒,实际上它是香而不辣的。再者这重庆火锅的汤底,都是用大块的牛油加花椒、辣椒等香料熬制而成的,特别的香,食用的时候再搭配香油蘸料,可谓是好吃的根本停不下来呀。以至于这回北方以后天天都在想念在重庆吃的那一顿顿的正宗火锅呀。当然重点还是这重庆火锅有三样食材是必吃的,它们就是腰片、鸭肠、毛肚了。9月,这火锅超级好吃,满满一桌两人都解决掉了,还直呼没吃够呀。锅底:菌菇、番茄、牛油锅底可能有人会问了都来重庆了,怎么还点三种口味的锅底呢?实际上这菌菇和番茄完全是为了涮蔬菜的,因为在牛油锅底里涮的话,吃的就不是蔬菜,而是满满的油了。第一道:腰片这个腰片看着真心没啥食欲,以至于端上来都不怎么期待的。但吃了才知道这绝对是这顿火锅必吃的食物了。鲜嫩可口,也没点腥气味,搭配干碟食用更是超级得过瘾呀,可以说一盘都不够吃的。第二道:鸭肠、毛肚拼盘来重庆吃火锅这鸭肠和毛肚也是必点的食材了,吃起来都是爽滑脆口的口感,唯一需要注意的就是涮的时候需要注意下时间,一般10秒就可以了,时间久了就涮老嚼不动了。第三道:牛肉片这个牛肉满好玩的,被粘在盘子上了,吃的时候从上面取下来就好了,牛肉切得薄薄的一片,也很嫩滑,即使涮久了这肉也不老。第四道:小郡肝这个是吃串串必点的,这次涮火锅也点了一份,除了涮的时间久点,其他都没问题,食用的时候也是和腰片一样搭配干碟是最美味的。第五道:鲜鸭血在北方吃鸭血都是熟的,颜色是黑褐色的,但到了重庆才知道原来这鸭血还有新鲜的。超级的嫩滑可口,感觉比豆腐还要嫩,吃的时候用筷子都夹不起来。第六道:小油条吃重庆火锅才知道这小油条是绝配呀,酥脆松软,比北方的大油条好吃多了。一上桌没一会儿就解决掉了。第七道:香油蘸料这个蘸料还是吃重庆火锅才知道的,没想到和重庆火锅是如此的搭呀。别看油腻腻的,但吃起来很解辣,也越吃越上瘾。吃了香油蘸料,我都放弃了我从小吃到大的芝麻酱蘸料了。


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