寒冬来临后，你想不想暖身？不过，你知道你平时喜欢吃的重庆火锅是正宗重庆火锅吗？
我经常浏览微博的笔记，在微博上看到一篇有趣的帖子。其中一个博主收到了粉丝们的一份稿子：男孩让我吃九宫格火锅，说是正宗的重庆火锅，火锅上来后，Emmm，我慌了，这是九种口味的九宫格火锅，太棒了。
九宫格怎么样？从小就不会有朋友认为这九宫格火锅就是正宗重庆火锅吧？你知道重庆火锅是什么样的吗？让我们为你找出真相吧！
与成都火锅的美味相比，重庆火锅从锅底、配料甚至环境中释放出张扬大胆耿直。重庆火锅，最能考验他是不是正宗是他的锅底！一般的重庆火锅底是红汤锅底，相信你一定在一些小视频里看到过，放几块红油，然后放进干辣椒，明火，待红油完全融化后，就可以开始漂洗东西吃了！
一般来说，红油是由黄油制成的，真正的黄油火锅很好吃，但是牛肉火锅味道不好的原因是黄油的质量。为了降低成本，很多餐馆会买再买黄油，可能会会买便宜的黄油来炒菜，事实上市面上大部分的黄油不是纯黄油，而是黄油和山羊油的复合脂肪，所以我们试着买更贵的黄油，如果我们要在外面吃火锅，我们应该尽量点底部更贵的黄油火锅。
九宫格火锅的主要目的是将大红油火锅分成9个区域，这样你就可以很容易地在不同的区域做出不同的东西。别以为九宫格火锅就是九味火锅！
如果不能吃辣小伙伴们，一定要注意重庆火锅的辣度，别以为麻辣食品的国家标准是一样的，如果你在重庆火锅店点了一份微辣的，可能就意味着你会意识到原来以为的重辣甚至异常辣。如果是第一次，我建议你点元阳锅，这样比较安全，为了你的安全，记住。
除了空气中弥漫着黄油的味道，正宗重庆火锅还有几个标准的配菜！必须提到的是，酥脆的肚、嫩辣的牛肉、酥而不腥的扇贝、鲜鸭血、鸭肠、大虾和蔬菜拼盘是火锅的标准配饰。
如果你想先吃正宗重庆火锅，你仍然可以去重庆，你可能会吃正宗。重庆其他地方的火锅，或多或少都加入了一点当地的美食因素，以满足当地人的口味。不要以为重庆中的所有火锅店都是正宗，如果相比较去著名的旅游景点，也许你会去满意普通条街上的老商店！
如果你想去重庆吃正宗重庆火锅，请在评论区问我，我会为你推荐一些好的！
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