呼和浩特最好的白癜风医院 https://m.39.net/baidianfeng/a_4292566.html重庆火锅是一种让人吃了还想吃的火锅。在家里的时候，对于别人提到的重庆火锅只是在想象它的样子和它的味道，那时候，对于重庆火锅就总有一种向往。大学报学校的时候，由于不想待在省内，于是毅然决然地报了重庆的学校。来到了火炉般的城市——重庆，在经历了长达十五天的军训之后，黑了不知道有多少。军训结束的第二天，就和舍友们约了一个饭局，我们一起到了学校外面的商业街，去吃我们都向往的重庆火锅。那是我来重庆吃的第一顿火锅。因为我的舍友和我都并非重庆本地人，我们一个来自海南，一个来自福建，一个来自江苏，一个来自山东。我们都是来自不太能吃辣的地方，于是我们就点了一个鸳鸯锅。重庆人所谓的鸳鸯锅和我们那边的鸳鸯锅真的是大不相同，重庆几乎所有的火锅店的鸳鸯锅的清汤仅仅是中间的一个小格，而我们家那边的鸳鸯锅是一半清汤一半红汤。一开始，我们也不知道重庆的微辣是什么辣，怕太辣了我们都吃不了，于是我们就点了微辣的鸳鸯锅。但是重庆的微辣和我家的微辣很不一样，我家的微辣就真的只是一点点辣，但是这里的微辣比我们家那边所说的麻辣还要辣上不止一点点。那天，我们点了很多重庆同学推荐一定要吃的毛肚、鸭肠、土豆......毛肚真的很好吃，在红汤里面“七上八下”就可以吃了。好吃归好吃，但是这个微辣真的是超级辣，那一顿饭吃了很多的米饭，喝了很多的水，还用了很多的餐巾纸。我总觉得，每次吃火锅我其实是喝饮料喝饱的。虽然不太能吃辣，但是每次去吃火锅总是会吃红汤里面的东西，辣虽然辣，但是味道真的很好，几天不吃火锅就会让人很想念它的味道。重庆火锅的辣还不是像湖南的那种辣，重庆火锅的辣里面更多的是麻。在家里吃过的火锅的红汤的颜色没有这里的那么深，家里的红汤里面的麻是一双手就可以数得过来的，而重庆这里的红汤里面的麻是十双手都数不过来的。湖南的辣仅仅是辣，而重庆的辣是一种非常麻的辣。之前在微博里面看到一个热搜是湖南人和重庆人必吃辣，湖南人是吃饭配辣椒，而重庆人是吃辣椒配饭，可想而知，重庆的辣是有多辣。重庆的辣虽然不是一般人可以承受的，但是它辣得很香，味道非常好，是那种你吃过一次还想再吃的，吃过一次就不会忘记的味道。在重庆和朋友们出去聚餐，重庆火锅是个不二的选择。就拿我们学校来说，外面的商业街，到处都是火锅店，一抓一大把的那种。来重庆已经一年多了，吃过的火锅店起码不下十家。每个火锅店都有它自己的特色。德庄火锅在我家里那边也有，但是重庆的的德庄和我家那边的德庄还是有不一样的地方，比如说这里的鸳鸯锅是清汤只占了中间一小块地方，而红汤占了周围的一大片地方，我家那边的德庄是红汤和清汤各占一半。这里没有德庄汤，而我家那边的德庄火锅有德庄汤。德庄汤挺好喝的，是德庄火锅自己研制出来的一种汤，味道很浓，也很好喝。再来就是重庆的调料和别的地方的调料的制作大有不同。别的地方的调料就是自己去加一点酱油一点醋一点油还有葱等等的，但是重庆这里，称调料为油碟。每个东西的叫法都有它特定的意义，油碟之所以称之为油碟，大概是因为它真的是用油来制作的。在重庆吃火锅，服务员会给每个人分一包或者一小瓶油，大家都把一整小瓶油倒入自己的碗里面，然后在里面加一些葱和醋等东西。我一直不太能理解为什么重庆人这么喜欢吃油？我到现在也不太适应调料碗里放那么多油，所以我每次吃火锅，都只倒一点油在我的碗里面。但是在宿舍点外卖的时候，有时候会点小火锅，那时候他们会送一个油碟。这种时候没有调料，我就只能用他们的油碟，其实油碟还是可以的，吃的时候沾一下油碟还是味道很好的。重庆还有一种很出名的火锅叫做九宫格火锅。九宫格火锅没有清汤只有红汤，但是它的红汤不是每一个格都一样的。如果是每个格都一样的话，也就没有必要把它分成九个格了。九宫格火锅每个格都是辣的，但是辣的程度不一样，给喜欢不同辣度的朋友聚餐提供了方便。重庆火锅是来重庆旅游的必备呢。
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