中国头部餐饮SaaS系统服务商哗啦啦发布的大数据显示，年第一季度全国餐饮企业店均营收，同比增长33.89%，其中，火锅涨幅达17.7%，随着大环境逐步向好，火锅行业呈现沸腾之势。随之而来的是雨后春笋般的同类品牌疯长，传统网红火锅品牌的出路，是昙花一现？还是会有更多常见常新的可能？在行业竞争愈演愈烈的当下，如何才能维持网红属性的热度、并丰富其产品力，以延长品牌的生命周期？
近日，火锅界的网红“楠火锅”，在抖音生活服务平台，乘「沸腾火锅局」官方活动热潮，打了一场漂亮的直播仗。联动“红人”撬动直播声量、以高颜值的单品秒杀和“产品+代金券”的组合玩法实现留客转化，将网红的属性贯彻到线上经营中，全国首播双日GMV高达万+，再次刷新川渝火锅的线上销售新记录。
以“涮品+甜品”创意组品出圈的地道重庆味“楠火锅”，自带网红属性，出道即巅峰；至今，楠火锅仍然充满年轻活力，凭借着在抖音生活服务的经营探索，网红的属性特点得以发散，以点到面，润养至品牌整体的生命基因。就楠火锅在平台的“闯”“新”经营，或许可以带来更多“网红发散经营”的新思路。
当“网红”遇上“红人”，未播先火，引爆平台声量
最开始，“网红”一词的释义为“网络红人”，代表着大众的高
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