隆冬季节，吃什么也比不上火锅更美味了，不论南方还是北方，但是吃火锅的时候聊点什么呢？今天，给大家盘点3个关于火锅的小故事，都是古人留下的传说，下次聚餐吃火锅的时候，不妨把这些说一说，让你轻松成为大焦点。
1、大贪官和珅的无奈发明乾隆在70大寿的时候，众臣欢天喜地在皇宫畅春园办寿宴，全家老少统统来为皇上祝寿。但是呢，这乾隆的生日是在冬天，又放在了院子里，这些老少文武百官，吃的菜难免有凉的，结果很多老头回去就跑肚拉稀，犯病了。这可让乾隆皇帝很是恼火，于是在80大寿时候，点名和珅和大人，交代必须得把这事办好，不能再有人闹肚子。
这可把和珅给难住了，平常他和皇上走的最近，这难题他也就得想办法解决了。和珅琢磨来琢磨去，都没有想好怎么办。偶然他看到火盆，灵机一动想了个招：先让御膳房准备好汤料，然后放锅里，再让锅底下烧上木炭，著沸腾，借着木炭的热乎气，做好的菜也不怕冷了，有些还可以放锅里煮。试验过后，效果很不错，乾隆很是开心，直接大办桌。和珅也是被大赏，夸赞心腹之臣。
这以后，满满的北京城就开始流行这铜锅火锅了，后来陆续推广到全国各地。
2、重庆火锅原来属于川系火锅有数据显示，重庆平均每5家餐馆就有1家火锅店，当之无愧的火锅之都。但是，重庆的火锅却不是重庆人发明的。
许多来自四川、贵州的牛羊大都顺江贩运到此并将牛羊赶至江边宰杀，牛羊贩子取其肉、骨、皮，被丢弃的内脏就是传说中的水八块。这些水八块被拉船的纤夫捡起后洗净，放入一些辣椒、花椒，扔到铜锅里煮着吃，这便是重庆最早的火锅了。
火锅最开始是穷人的无奈之举，不过现在发展的可成为一种美食文化。
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