于二闯:重庆老火锅技术,混合油火锅底料配方
重庆老火锅技术,混合油火锅底料实体店技术,从香料配比,到老火锅底料的熬制,正宗配方,口味一流,麻不伤口,辣不伤胃,如何熬制辣而不燥的老油技术,底料熬制,锅底勾兑,蘸料配比都有详细的讲解。
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