重庆亚特餐饮发展有限公司成立于年，旗下重拳打造耙二哥火锅（地域非物质文化遗产）、卤校长火锅（卤味火锅开创者）、萍姐火锅×公路夜市（沉浸式夜市火锅）三大品牌。它们各自拥有独特之处并深度融合了重庆文化元素，同时展现不一样的个性与色彩，造就直营与加盟在全国各地持续扩张。目前公司员工余人，总部10大核心职门部门，全国直营门店11家，加盟店余家，分布于杭州、广东、广西、湖北、湖南、上海、云南、安徽等城市…每年到店消费人数约万人次。公司一直以市场为导向，以质量求生存，以荣誉图发展的经营方针前行，在传承和发扬美食的同时，融火锅研发、标准化原料库房、致力于打造重庆火锅标杆品牌，走向世界。
卤校长是亚特餐饮发展有限公司旗下重拳打造的优质品牌。本着一口麻辣味三口甜品配的核心理念，卤校长将70年传统老卤手艺与深厚的火锅底蕴相结合，再搭配纯手工鲜造甜品，开创了现捞热卤加免费甜品的独特商业模式，三年以来吸粉无数，掀起阵阵风潮，年年登顶重庆本地排队王，日均单店排队千人以上。全国近三百家门店更是多店蝉联登顶本地必吃榜、热门榜，并多次入围本品类全国品牌前十。品牌着力打造全网流量矩阵，总和流量30亿＋，赋能全国合作伙伴，日渐成为川渝火锅的领潮势力，新兴品牌代表者。现在的卤校长不仅成为了重庆的一张名片，更是成为了全国火锅创新模式引领者。
品牌历程
起源于年费婆婆卤味摊摊，传承经典味道，创新火锅口味，年卤校长品牌正式成立。
10月中旬卤校长首店杨家坪店开业即爆，日均排队超桌。
首创“现捞热卤”主打概念，开创了辣卤现捞加免费甜品的独特商业模式并开启品牌标准化运作打造及推广。
卤校长作为全国火锅创新模式引领者，更成为重庆火锅的一张名片
立足川渝地区，深耕巴蜀文化，继年卤校长首店杨家坪店开业爆火之后，
年6月卤校长观音桥直营店正式开业，日排队创纪录超桌。
次年沙坪坝直营店开业，同期推出免费甜品概念，在餐饮圈掀起甜品风暴。
卤校长品牌着力打造全网流量矩阵，总和流量30亿＋，成为川渝火锅的领潮势力。
近两年占据地区热门榜首席，被众多消费者评为重庆最受欢迎火锅之一。
卤校长以川渝为起点，代理区域辐射西南、西北、华南、华东各大区域。
即将面向全国一、二、三线城市进行更多的全国垂直发展。
截止年2月，卤校长连续在成都、杭州、上海、沈阳、哈尔滨、广州、珠海、温州、乌鲁木齐、昆明等多地发生排队抢位狂潮，多地省会城市店铺被各地美食达人、地方媒体、消费大众竞相追捧。
品牌线下门店近家，填补部分省市区域行业空白。
面对未来，卤校长将继续以创新求发展，不断开创火锅行业新局面，扩大布局辐射网，增加辐射锚点。
北上广深各一线城市旗舰店正在积极布点。
未来会扩大一线及准一线城市门店加盟，结合当地城市文化进行特色矩阵布局。
预计未来一年将在全国持续扩展门店+家。
期待更多志同道合的朋友加盟合作，共谋红海蓝图。
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