第一次吃重庆鸡公煲，以为鸡公煲是重庆人发明的，后来才知道重庆真的没有鸡公煲，也有人说是叫王重庆李重庆的人发明的，不管是哪个叫重庆的人发明的，重庆鸡公煲已经火遍中国神州大地啦。相信很多吃货再熟悉不过这鲜香麻辣的鸡公煲啦，谁又能抗拒呢。
鸡公煲吃到一半加上水，竟然把鸡公煲吃成火锅啦，哈哈哈。一道菜吃出两个感觉，太欢乐啦。
食材：鸡腿3个，鸡翅5个，洋葱1个，尖椒1个，芹菜1颗，香菇10朵，干辣椒8个，蒜30克，姜20克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，白胡椒粉1小勺，花椒5克，白糖1小勺，甜面酱1勺，2勺郫县豆瓣酱。
￥8鹃城牌红油郫县豆瓣酱g大瓶装正宗四川家用炒菜专用香辣椒酱淘宝月销量￥27.9购买做法：
1、鸡肉切块，放入料酒2勺，生抽1勺，白胡椒粉1小勺，用手抓匀，腌制20分钟。
2、洋葱切大块，芹菜切段，香菇切片，尖椒切滚切片，1根大葱切段，蒜切片，姜切丝。
3、锅中加油烧热，下入腌制好的鸡肉，一面煎至金黄后翻面，煎好后盛出备用。
4、加入煎鸡的油，下入花椒，翻炒一下，加入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒出香味，加入2勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
5、下入鸡块，翻炒上色，加入生抽2勺，老抽1勺，白糖1小勺，甜面酱1勺，翻炒均匀，加入一罐啤酒，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
6、开锅盖，加入芹菜，洋葱和香菇，翻炒均匀，让蔬菜裹满汤汁，盖锅盖大炎煮5分钟再加入尖椒，再盖锅盖煮1分钟，就完成啦
日式砂锅煲汤家用燃气汤锅陶瓷煤气灶专用炖沙锅煲仔饭耐高温石锅淘宝月销量官方店￥69￥购买口感醇正的重庆鸡公煲做好啦，当然先配上一大碗米饭才过瘾，浓郁的汤汁拌上米饭一碗接一碗。吃到一半加上水，下入肥牛、金针菇、冻豆腐等火锅食材就变成火锅啦，太欢乐啦，一道菜吃出两道菜来。快来试试吧。
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