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美食推荐重庆美食第二弹

北京中科刘云涛 https://baike.baidu.com/item/%E5%88%98%E4%BA%91%E6%B6%9B/21900249?fr=aladdin

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TODAY

4月

去重庆宜

4月7日-4月13日

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水煮鱼

简介:水煮鱼起源于渝北民间,发展于渝北食肆餐馆。原始的水煮鱼是用水煮制而成,来自船工纤夫的粗放饮食方式。

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万州烤鱼

简介:是一张当之无愧的重庆美食名片,属于重庆当地特色传统名菜。这道菜融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的特色美食。

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重庆油茶

简介:油茶原名叫“油茶馓(sǎn)子”。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口。油茶的表面像饼干一样的东西就是馓子。

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南山泉水鸡

简介:泉水鸡是重庆市传统的地方名菜,属于渝派川菜,特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。

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红油抄手

简介:红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃,属于川菜系。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,和馄饨(圆面皮)馅料不同,主料是抄手皮(方面皮)和猪绞肉。

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酥肉

简介:酥肉是一道特色传统名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,但现在在中国各地都较为常见。




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