重庆火锅，是一个不分季节吃的，不分时间，不分地点吃的一种东西。在零下几度甚至十几的温度，吃上个热气腾腾的火锅，是对寒冷空气的尊重；顶着三十多度的酷暑，大汗淋漓地吃火锅，是别有一番滋味的夏日情怀。重庆火锅那么多，连重庆本地人都推荐的正宗老火锅店？原汁原味的老味道！小编带你来看一看！
一锅牛油底料加上大把的花椒辣椒，倒上一杯老鹰茶，慢慢熬煮出浓郁的麻辣味道，光是看着锅底就让人唇齿流油，食欲大增。
简单的蘸料就要蒜泥，辣椒末，葱花香菜，花生碎，再加点香油，这一标配，巴适的很。
现切嫩牛肉:
别看这是本味牛肉，下锅煮2、3分钟左右，锅底的香和辣完全渗透到肉片的每一丝纤维里。即使没有码料，也是辣到高潮。
鲜鸭肠：
鸭肠也是看得见的新鲜，而且分量多，一个盘盘里面是装满了的。每一根都长得实在，下锅煮个10秒左右就可以了，煮久了口感就不好了，透亮的鸭肠全身裹满红油，蘸上蘸料，味道简直美妙，脆脆的！
肥牛：
漂亮的纹理红白分明，牛肉把汤汁吸得足足的，一口下去，汤汁在你的嘴里四散，即使不用酱料，汤底的牛油的醇香照样让你欲罢不能！
麻辣排骨：
他家这个排骨是提前腌制好的，感觉装在盘子里就闻到了这诱人的香味，扔进麻辣鲜香的锅底里，等上8.9分钟之后，还装什么矜持，戴上手套拿起啃吧！
蔬菜拼盘：
肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。来一盘蔬菜拼盘，结束这次火锅的战斗！划上一个完美的句号！
重庆正宗老火锅哪家不错？吃货必去的火锅店！隔着屏幕都闻到了锅底浓郁又勾人的辣椒香味，快呼唤着你的大群朋友来，杂七杂八点上一桌子菜感受火锅带来的快乐！
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