在一家研究院一份报告中显示：川渝红油火锅以百分之八十点四的高票或得研究员最喜爱的火锅，而川渝红油火锅，又以重庆火锅最为有名。
“最迷人”的街头诱惑
在重庆的街头，最不缺的就是火锅，火锅几乎遍布重庆的每一处角落。众所周知，重庆的火锅在全国是出了名的。身为四川人，我喜欢吃火锅，也吃过很多火锅，但却从未品尝过重庆的火锅。好在这次寒假有机会到重庆旅行，早就听闻重庆的火锅很好吃，便决定前去试一试。小龙坎火锅在全国许多城市开有分店，我也前去吃过，但味道并没有给我留下较深的印象。此次来到火锅“故乡”的重庆，怎么也得去重庆的小龙坎吃上一顿火锅。
因为下午在解放碑游玩，恰逢晚餐时间，便和朋友决定在解放碑附近解决晚饭。我们去了解放碑店的小龙坎火锅。小龙坎发源于重庆，想要吃到正宗的重庆火锅，那小龙坎可以作为首选。从店铺外面的装修看，这家店环境还不错。去的时候还不到晚上六点，火锅店用餐的人并不多，上了二楼后，整个火锅店便“尽收眼底”。
装修风格古色古香
这家火锅店的装修大都采用木材建造而成，此外房梁上还挂满了极具中国特色的灯笼，白的、黄的、红的都有。些许的门边还挂了辣椒、爆竹、对联等，正逢过年佳节，店铺的内部装饰到与喜庆的春节相呼应上了。坐下来，就会觉得很温馨，在这里吃上一顿火锅倒也是一种享受。
小龙坎里面还有一座室内假山，假山的四周是一个水池，里面养着些许锦鲤，很是独特美观。池子里时不时还有烟雾冒出呢！假山的后面是一个一个独立的无窗小包间，看上去很有园林庭院的感觉，我想坐在这样“有感觉”的小包间享用火锅一定很舒服吧。
火锅味道堪称一绝
重庆的火锅果然味道堪称一绝！说重庆是靠火锅这张“名片”走出直辖市，闻名全国一点也不假。大家都熟知重庆的九宫格火锅很出名，如果想要九宫格，你可以要求店员为你加上九宫格的隔板，但为了方便，我选择了不加，就这样一锅红汤足以。
这家店火锅的味道很正宗，并且菜品新鲜。巴沙鱼肉质鲜嫩、玫瑰丸子很有嚼劲、肥牛片味道鲜美、毛肚烫煮后很酥脆，一口一片，很是好吃！吃火锅时再配上一杯酸梅汁，就更圆满了，味道一定不会让你失望。此外，服务员的态度十分友好。最开始我们担心吃不了太辣，便点了微辣；到最后的时候我们决定试一试特辣，便要求服务员为我们加辣（满满一碗剁碎了的小米辣），不太能吃辣的，不太建议大家选择特辣，微辣其实就刚刚好，味道也很不错。
“最真实”的平价美食
火锅可以说是重庆人民最伟大的发明之一，而重庆可以说是当之无愧的麻辣火锅故乡。整个城市，遍布多家火锅店，同时这也是全国最爱吃火锅的城市。听重庆朋友说：“我们重庆最不缺的就是火锅，最便宜的也是火锅”。这次的重庆旅行，本着重庆火锅前去品尝，点了许多的菜，原以为很贵，结账的时候才发现真的和朋友说的一样，重庆的火锅的确不贵，很平价！在价格上，重庆火锅的价格很近人情，；在分量上，重庆火锅的菜品很足。相较于前段时间去的一家成都火锅店，重庆的火锅更有“人情味”！舌尖上的重庆火锅是“最迷人”的街头诱惑，也是“最真实”的平价美食。到了重庆，火锅是怎么也不能被错过的美食！
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