关于火锅那可厉害了，有那么两种说法：一是以前三国时的铜鼎就是我们现在的火锅，二是东汉时期的所称的“斗”。至今中国人吃火锅的历史已有多年了。
而且各地火锅也有所不同，有老北京的涮火锅，广东的潮汕火锅，四川的麻辣火锅，重庆的牛油火锅。
老北京的正宗火锅那以前一般都是宴上才吃得上的，而且那吃法可是有所讲究，首先用的锅必须是铜锅，再者炭火，且肉夹起来不能掉，所叫一个新鲜。涮的顺序也有规矩的，先涮肉，再涮菜。先放海鲜，再放鱼肉，最后再是蔬菜。那叫一个鲜。
广东的潮汕牛肉火锅有啥特点呢，就两个字新鲜。而潮汕人将牛身上的不同部位都取上了各自的名字。如吊龙，嫩肉，五花腱，牛腩啊等等。吃法就要讲究个时间不同有10秒的，15秒的，45秒的等等。
说到重庆的牛油火锅，那可是年轻人的最爱，讲究的就是一个重口味。特点就是各种各样锅底，老油，味儿重。
联系电话：