火锅，对于重庆人有多重要？
即便被困在家中，大家还是会想尽各种方法来吃火锅。
由于目前餐饮都已经停业，大家只能选择自己在家做，而对于不会做饭的人来说，外卖就成为了他们唯一的救命稻草。
如果时间退回到从前，点外卖是再正常不过的操作了，而现在，外卖还能令人放心吗？
近日，有媒体报道，重庆的一家火锅店，虽然已经暂停营业，但是却还维持着外卖，并且由老板自己亲自配送。
据了解到的消息，其中的一天，这位老板就配送了单，大部分食客都表示：太想吃火锅了。
特殊时期，媒体对这位火锅店老板进行了电话采访。
这位老板透露，他此前参与过多次抗震救灾，应对目前的特殊情况，还是很有经验的。
坚持自己亲自配送，并且各个环节严格把控，多次消毒，就是为了保证整个过程中的安全。
而且他的外卖火锅并不是提前煮好的，而是把火锅底料（固态）和菜品分开打包，食客收到之后，还需要自己另外烫煮才可以。
同时，老板也表示，因为只有他自己一个人配送，所以区域相对有所限制，目前仅主城3个区。
上午时段，主要是江北，包括五里店、江北城、黄泥磅、鲁能、九街，还有渝中区的解放碑、朝天门、两路口。
下午时段，主要是弹子石到南坪沿线，预约也是通过私信联系，没有在其他外卖平台上线。
关于外卖的食品安全问题，其实一直都是大家
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