很多朋友都喜欢吃超级辣的重庆火锅底料，作为重庆本地资深火锅爱好者，在线给大家教秘诀。最重要的，简单容易上手，以前是火锅底料炒好加水，现在是火锅底料+料，炒好加水，不需要先下后下都很香，自己在家完美复刻出了火锅店的味道！。
火锅底料（火锅底料推荐使用饭巢，牛油味比较香浓，配料干净）、姜、葱、小米辣、花椒、八角、糖、猪油、醪糟、蚝油、豆瓣酱，以上所有加清油炒香加水煮开。如果吃的比较辣可以在放入火锅底料后多加干辣椒，再加入两三段个葱段和姜片，如果喜欢麻味重的多加点红花椒，最后加入2斤水（偷偷告诉你一个秘诀：如果家里有猪油也可以放一点）这种更好吃，大火烧开就可以开吃了。
重庆火锅都是越煮越辣，越煮越好吃，味道越来越浓！
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