提起重庆美食，最有名的是火锅。首先说一下，火锅的起源。大约产生于唐代，其实唐代已很流行。诗人白居易一日邀友至家吟诗赋词，兴趣盎然，不觉已是黄昏，窗外彤云低垂，北风渐紧，一场瑞雪即将飘然降来，面对此情此景，白居易诗兴陡起，欣然命笔：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”友人点头颔首，相对畅饮。白诗中所说的“红泥小火炉”，即是唐代流行的一种陶制火锅。放在火锅里面的都是熟的食材吗？我相信大部分人都想知道这个问题，那么我就来告诉大家吧，大部分食材都是生的。或许你们很纳闷，生的食材放进去能烫熟吗？我会很负责人的告诉你，会烫熟的。其实大部分的肉只要往锅里一方不出3分钟就可以食用了。那么火锅为什么在重庆这边折磨流行呐？由于重庆这边多雨水，天气湿润，需要吃一点热性食物去湿气，才吃火锅的，再者重庆这边的人喜欢吃一些辛辣的食物。除此之外，重庆这边的人喜欢一家人做在一起吃饭，大家为在一起吃饭，更容易沟通感情，因此火锅是一个不错的选择。如果对这里的生活感兴趣，希望你们可以
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