重庆火锅是名副其实的“火锅之王”
无论走在大街还是小巷
都能闻到街头火锅店飘来的那股鲜香
请客接风一定有一餐是重庆火锅
任何人在火锅面前可以说是毫无抵抗力没有什么事是一顿火锅解决不了的
如果有，那就来两顿
重庆火锅怎样才更好吃？
重庆火锅刷哪些更美味？
当牛杂遇上重庆火锅，美味无可抵挡所谓火锅包罗万象，可以烫尽天下一切。并且每样食材烫出来的味道都很美味，有一大批鸡杂、牛杂爱好者，慢慢的牛杂火锅衍生出来。
闻到火锅香味没有？毛肚牛是反刍动物，有四个胃。但每个胃对应我们常吃的哪种食物，却傻傻分不清楚，常常统一称为“牛肚”。所谓无毛肚不火锅，毛肚就是重庆火锅的招牌菜，每一片毛肚新鲜干净，在火锅里轻轻的涮几下后放在嘴里，能够清晰的听见毛肚在齿间咯吱咯吱的香脆声，口感脆不油腻，一个人都可以吃下一大盘。牛百叶“牛百叶”是“第三胃内壁”，兽医学上称为“瓣胃”，瓣胃表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆,每次在家涮火锅，那必备的就是牛百叶了。如果没有牛百叶，那这个火锅就相当于没有了灵魂。没有事情是一顿火锅解决不了，如果有那就两顿脑花脑花，火锅的顶级美味，一碗红油光亮的脑花，等同于上海的生煎、武汉的热干面、柳州的螺蛳粉、陕西的羊肉泡馍。在成都最浓重的仪式，就是一群人围在桌子两旁，等着一份脑花从生到熟，当脑花慢慢褪去血色，一定得眼疾手快，不然你连脑花渣渣都抢不到。腰花腰花爽滑可口，经过火锅的洗礼油亮亮的，没有任何腥味，只剩下胆固醇的芳香。虽然腰花拥有巨大的胆固醇，但那种深击天灵盖儿的快乐，和丰腴的口感足以让你对“健康”暂时妥协。已经安耐不住吃火锅的心猪红猪红口感，就像是吃豆腐花一样入口即化，猪红的腥味也根本不存在。和火锅的香辣融合在一起，相得益彰，每一口都是清香的味道。郡肝从口感上来说，郡肝吃起来不像肝脏那样软糯，而是非常有嚼劲的。在吃火锅的时候，麻辣的汤汁浸润过的郡肝，简直不要太完美！轻轻咬上一口，满满都是幸福的感觉。什么都不用说，已经在肚子里了鸭肠一圈一圈的鸭肠和毛肚一样都是吃火锅的必点菜，鸭肠口感韧劲十足，吃起来也不觉得油腻。咬一口，肠都是一丝丝的，满满的嚼劲，卡一丝在牙齿缝缝头，都要香好久。猪舌刷火锅的猪舌切得非常薄，在滚烫的锅底里轻轻的涮几下就可以入口，香嫩酥滑的口感混合着干油碟的香辣，好吃得都要闭上眼睛来感受它的美味。又嫩又香吃几盘都不嫌多。我要开动了牛杂虽然好吃，但嘌呤还是很高的，而且内脏容易聚集重金属，千万不能贪吃，每个月吃1-2次就行了！冬天没有刷火锅就等于没有了灵魂如果加上各种牛杂能让火锅美味升级转发这篇文章给经常吃火锅的人
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