入秋之后，天气开始转凉，这时候恰上一盆热腾腾的火锅再合适不过啦，杭州都有哪些令人赞不绝口的美味火锅呢？一起来看看吧。
凑凑火锅
凑凑火锅靠着“奶茶配火锅”的CP出圈，其中“大红袍奶茶”是店里最炙手可热的饮品，不仅超大杯，奶茶里的木薯珍珠剔透弹牙，奶香茶韵。因为太受欢迎凑凑做起了奶茶外卖，还因奶茶太好喝而被调侃“主业卖奶茶，副业卖火锅”。
不过话说回来，凑凑的火锅还是一绝的，有台式麻辣、菌菇、蟹粉黄鱼、酸菜白肉等多款锅底，总有一款适合你。其中台式辣锅里的鸭血和豆腐是可以无限免费续量的，包你吃到饱，甚至吃不够还可以打包回家下饭吃！
川味观火锅
说起杭州人对四川火锅的认识，那大概就是从川味观来的，它霸榜杭州美食25年，是火锅界的扛把子手，其招牌灵魂锅底，精选上等牛油与多种草本香料，纯手工炒制的辣锅，煮开后香气四溢，绝对让你一次吃上瘾！
什么哥卤味火锅
什么哥有着特色的八十年代装修风格，印花格子地砖、搪瓷餐具、怀旧墙贴，一进门仿佛穿越到重庆街头。它家的锅底够辣够劲，五斤牛油一斤底料，造就让人魂牵梦萦的味道。
小龙坎老火锅
如果你想感受地道的川味火锅，小龙坎是不二的选择。这里有古色古香的装修风格和火辣正宗的锅底，来自大草原的鲜美肉质，再加上百年秘制底料配方，在经典麻辣锅中涮上几秒，香嫩可口，每一口都让人回味无穷。
左庭右院鲜牛肉火锅
如果你想吃鲜切现涮的全牛宴，去左庭右院就对了！左庭右院是鲜牛肉火锅界的大佬，集齐了鲜牛肉、吊龙、肥胼、胸口捞等十几款牛肉组成的全牛盛宴，受不同刀工影响，有的肉薄而嫩，有的厚实而有韧劲，口感极佳，是牛肉爱好者不可错过的精品之店。
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