小小榨菜做成大产业重庆榨菜种植农民增收13亿元
涪陵：榨菜种植丰收最低一吨农民增收13亿
四川、重庆都是美食之乡，食品工业餐饮业两个地方加起来是万亿产业，四川重庆的火锅、调料、小吃、美食、白酒、饮料，在全国都比较有名。有人的地方就有川菜。
在重庆涪陵，当地种植榨菜的农民、种植户，今年迎来了丰收，农民们可谓增收13亿元。（据人民、中新、九派）
榨菜看起来是个小产业，市面上出售的也就是一袋一袋的，从前只要几毛钱，现在恐怕也就一块钱左右，看起来不起眼，但是光种植就能挣13个亿，可谓小榨菜，做成大产业。
榨菜其实就是腌菜、酱菜，江苏、湖北都有腌菜、酱菜，但是都不成气候，东北也有泡菜，朝鲜族还有凉菜，你要说好吃么，我觉得都挺好吃，但是为什么重庆的榨菜做成了大产业呢，我觉得还是标准化、统一化、品牌化、地理化。川菜都有地理标签，一个调料，一个风味，在一个地方集群化，产业化，地理化，也许离开那个地方，口味风味就不一样。
而且榨菜，很早以前，九十年代就是真空塑料包装，当时一小包也要几毛，在那个年代，其实算是价位比较高了，这种包装、设计在当时也很先进。可谓比较超前，占领了市场，占领了消费者心智，也是很好的品牌和口碑传播。
榨菜有龙头企业，有大厂，也就能更好投入产品落地、营销、销售，四川、重庆很多人外面打工，他们喜欢吃川菜，湖北、湖南、江西人比较习惯川菜，这些人就是基础的传播人群，然后辐射、扩散，种子用户把信息、理念传递给更广泛的受众。
甚至于台湾人做节目，都那涪陵榨菜说事，也给榨菜做了很好的广告和营销，话题本身有热度，也很有趣味，还很爱国。中央媒体也广泛报道，无疑提升了榨菜的知名度。
榨菜、水萝卜、泡菜、大头菜、梅干菜、雪里蕻这些腌菜、酱菜，其实在佐料、佐餐、佐食、开胃、零嘴、小吃市场还是有很广泛的应用前景，也很具备商机和销售潜力。关键需要有头部企业、龙头品牌，贵州一瓶老干妈能做到卖全国，而湖北、东北、湖南、江苏、安徽其实也有类似的小吃、酱菜、腌菜食品，只在本地、小区域传播，没有做到卖全国，卖全球，如何做大做强地方产业，带动农民增收，培育头部、王牌企业，恐怕是企业家们需要思考的问题。
那就需要学习重庆、贵州经验，打造全国性品牌，推行标准化作业，标准化生产，凸出地理符号，地利标签，至于成不成，那需要看天时地利人和了。（字）
文
昆德拉传媒欧阳风
其他：部分图片供模拟想象，不代表文字特指。
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