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重庆火锅正当时

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说起重庆,大多数人头脑中的反应就是“火锅”,没错了,作为拥有四万多家火锅店的城市,重庆无疑担当得起“火锅之都”的称号了。由于地理环境因素,重庆气候比较潮湿,空气湿度比较大,吃相对辛辣的火锅又助于祛除身上的湿气。而冬天吃火锅和夏天吃火锅的感受又是不一样的,冬季吃火锅,可以抵御寒冷,吃完之后身上暖洋洋的,顿时感觉“人生圆满了”,夏季吃火锅,大汗淋漓,就着重庆温热的夏季风,回去冲个凉,多么美呀。重庆人最后的倔强:鸳鸯锅我细数一下这几年吃过的火锅店,列出我心目中的TOP3(可能很多人会说,重庆很多好吃的火锅店深藏于小巷子里面,这个说法是没错的,但是在享受美食的同事,也要注意食品健康安全哦)第一名地瓜老火锅重庆地瓜老火锅始创于年,由彭先生一手创办,秉承了重庆火锅麻辣鲜香的特点,选用上等汤料精心熬制,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇美妙地结合在一起(百度百科简介)地瓜老火锅红糖的特点就在于麻+辣,非常符合重庆人的口味,煮到后面越来越好吃,非常推荐他们家的酥肉和红糖糍粑(感觉是重庆人吃火锅的必点菜),酥肉很香,都是现炸的,而且肥瘦相间,不祡也不腻,红糖糍粑也是软糯香甜,裹上一层黄豆面,一层红糖,哇哇哇,好吃。推荐菜品:厚毛肚玫瑰郡花麻辣牛肉现切牛肉红糖糍粑现炸酥肉第二名黄家码头老火锅特别爱吃他们家的清汤锅,用大骨熬制,适合喝汤(感觉现在的服务其实也跟海底捞很相似,无微不至)手工鹅肠嫩牛肉第三家不挂科老火锅(重庆大学城排名第一的火锅,尤其是到期末,吃的人更是络绎不绝)感觉其实配菜也还可以,主要是锅底非常有魅力,吃一口就欲罢不能,不能吃辣的人千万不要轻易尝试。推荐菜品:麻辣牛肉、黑椒牛肉、酥肉、红糖糍粑日常排队,有凳子,有瓜子麻辣牛肉黑椒牛肉


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