其实啊火锅不管是春夏秋冬，在我们的心头都是非常喜爱的一种美味。尤其是这几年来海底捞的大热，更是给火锅行业带来了一波热度。也许再过几年之后，人们的打招呼方式会变成，今天你吃火锅了吗？而现在又跨入了新的一年，我们是不是应该叫上几个小伙伴一起吃顿火锅来解一下馋呢？现在的火锅店也是特别的常见，我们走在大街小巷都能见到它的身影。有些用的是常见的铁锅，而有一些用的是老式的铜锅，还有比较新颖的旋转小火锅。其实不管是哪一种，它们的味道都值得我们称赞。而且在路边我们也能看到挂有重庆牌子的火锅店，其实说起火锅来还是重庆的味道更为好吃，而我也对重庆的火锅比较喜欢，前几天去重庆的时候，专门去尝了一下正宗的重庆火锅。其实人们一直以来说重庆的火锅正宗为什么正宗？我们只有去吃过，才能真正的明白。你要知道，我们平时去吃火锅的时候，一般都是由服务员把火锅汤底直接给端到了桌上，而这些汤底都是做好的，所以我们也并不知道它到底是现做的还是回收的。而在重庆吃火锅却显得特别的讲究，服务员会直接拿过来一大块儿的火锅底料放进锅里边。而这些火锅底料也不是我们常见的直接购买到的那种，而是美宜佳独特的，自己制作的，所以看起来色泽好看，而且吃起来味道也特别的棒。而且尽管是在现场才会制作火锅汤底，但是速度却特别的快，丝毫不影响顾客的用餐时间。只见三五分钟的时间，火锅的汤底就做好了，我们可以看到上面漂浮着满满一层辣油，而且各种干红辣椒也特别的多，看上去用料特别的丰富。怪不得被人们称为是正宗的火锅了，色泽还有散发出来的香味都让人没得挑。不过我想说的是，如果没有鸳鸯火锅的出现，可能很多人是承受不了这样的辣度。而在冬天里边儿，如果吃上这样的一顿重庆火锅，相信是再好不过的事情。吃着这样的火锅时，你会感觉空气中都弥漫着浓浓的重庆味道，不知道你看了之后有没有被馋到呢？
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