被《无辣不欢》俘虏了眼睛和味蕾，还收获美食背后的温情和幸福
一些城市的纪录片总是能够让我们印象深刻，让人看了不仅感觉眼前一亮，而且里面的人文故事还十分的感动。平时我就经常愿意在一些视频网站当中找一些纪录片来看。前两天的一个百家号出品的美食纪录片，让人眼前一亮。纪录片的主题是无辣不欢，提到这四个字，大家往往第一反应就是重庆。没错，这一次讲述的就是辣椒里的山城。通过辣将我们带入重庆的世界，不仅让大家看得口水直流，还收获了许多在美食背后的温暖与感动。
大家想要吃到美味，是需要有店家用心的去制作独特的味道才行。《无辣不欢》开篇提到的就是卖麻辣小面的一家，他们几十年来的味道都不变，而且一些熟客的口味，老板一看就能够记录在心间。早上的一碗重庆小面，不仅仅让城市的烟火气慢慢的升起，还成为了老板和客人之间的纽带。当客人们用筷子搅动碗当中被红汤包裹着小面的时候，让人看得口水直流，恨不得马上就到重庆来上这样的一碗特色小面。
当滚烫的热油倒入在辣椒当中的时候，隔着屏幕都感觉已经闻到了浓郁的香味，看完了重庆小面，又将镜头一转换到了特色的重庆火锅。相较于重庆小面，都是客人们独自来品尝，重庆火锅就变得十分热闹了，基本都是三五好友或一家人坐在桌前享受一锅热气腾腾，鲜香美味的火锅。现在很多城市都已经有很多的火锅店，打着重庆特色的味道来招揽客户，但只有我们真正的身临其境到重庆本地，吃一次火锅才知道只有这里的火锅才是最原汁原味的。
人们总是对于重庆无辣不欢的印象停留在脑海当中，这一次的纪录片也让大家对于麻辣有了一个更新的认知，它并不只是一种单一的味道。在厨师的手中，同样的食材也可以变换出很多不同的味道，重庆不仅仅只有重庆小面和特色火锅。当麻辣搭配上豆花也是很奇妙的碰撞，软糯的豆腐搭配上热烈的辣椒，吃到嘴里给人带来充分的满足感。
节目由重庆小面开篇，中间讲述了特色火锅，最后以重庆人独特的豆花吃法来结尾，不仅让我们感受到重庆美味的勾人，而且还了解到了重庆人们对于美食背后的用心。很多人觉得制作不就是用到充分的辣椒和调味品进行勾勒吗？表面上看上去虽然是这样，但其实每一次辣椒的挑选也都是需要考察和对比，最后才能够选出真正适合制作菜肴的辣椒，而制作的比例以及料在锅中翻炒的时间也都是尤为重要的。
我们总是能够听到这样一句话，没有一什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿！这也代表了重庆人们心目中火锅的特殊地位，大家总是将重庆火锅想象的特别豪华，但是在这次纪录片当中，并没有以什么大店来当背景。而是选择了家庭作坊的小店，这样更能够展现出重庆的烟火气息，将一家人的亲情与火锅店结合在一起，让人们觉得非常的温暖与感动。而且不仅有线下的门店，跟随着时代的特色，也有一些线上的店铺，让大家即使在很远的地方，也能够感受到重庆的特色。
整个纪录片展现出来的内容很丰富，让人看的意犹未尽，当人们想要继续了解深入的看下去的时候，却发现已经走到了纪录片最后的一段。因为整个纪录片的时间只有15分钟，根本让人看不够，当最后片尾真正结束的时候，人们心中都有一种不舍的感觉。
做到不过这也并不是真正的结束，百家号这一次制作的也是百城的文化，后面还会给我们带来一些其他城市的美食，串联出一幅中国的美食地图。让大家在家就能够感受到每个不同地方的特色，真正融入当地，给人一种好像已经身临其境的感觉，去感受美食，去感受美食所带来的温情和幸福
我是关子君，一个超级热爱美食和分享美食的普通奶爸！今天就分享这么多给大家啦，如果您喜欢我的分享，可以点击文章下方的拇指“点赞”和小火箭“推荐”，让更多爱您的和您爱的人看到吧，您的分享对我来说就是最好的鼓励啦！当然，也可以支持一下，比心~
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