油炸的一切好像都特别好吃，不管是炸鸡、炸小黄鱼、酥肉都是一道美味。
00:05而酥肉又是吃重庆火锅必点的一道美食。如果不吃火锅，又不想自己炸酥肉，那该怎么办？不如来一份新晋网红酥肉——肖炮现炸酥肉。
肖炮现炸酥肉用的肉是稍微有一点油脂的里脊肉，让肉质不至于那么柴。里脊肉外面包裹的面皮特别薄，能让你透过米白色的薄薄的面皮，看到瘦肉诱人的肤色。而起到麻辣作用的花椒则星星点点散布在呈长条状的酥肉上。根据自己的喜好，撒上一点辣椒面，牙签一戳，酥肉入口，嘎吱嘎吱脆，美味停不下来！
成为网红酥肉店之后，肖炮自然开了更多的门店。而我常去的店在沙坪坝华宇广场，就在地铁1号线沙坪坝站2号出口，永辉超市右边。
这家店的门口常年都排着十几个人的队伍。店铺没有堂食区域，店面比较小，2个人炸酥肉，1个人收银。可以直接看到师傅在炸酥肉，这一点让人放心。不过我觉得不同师傅做出来的酥肉味道有些差别，所以有时候这次吃到的酥肉反而没有上次吃到的好吃。
现炸酥肉30元1斤，美团团购一个单人餐则是15.6元管6两多一点。
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