重庆火锅新起之秀,全是记忆中的样子

今天翻朋友圈，身为重庆人，还不知重庆开了这样一家---

突然在圈子里看到了这样子的风格的民国风火锅！

绝对重庆少见的，与旧上海的一场邂逅

好上海，好喜庆，好delicious的

壹

边吃火锅边玩民国风Cosplay

走进店开始，余音绕梁的轻柔音乐率先把高速的城市节奏挡在了外面，而所有的摆设和细节，似乎都在“合谋”将你的身心与现实剥离。

仿佛进入了民国戏片场，一面是热闹市井的火锅冒着浓香和气泡，一面是十里洋场的风情正在烟火气里袅袅挥散。

遥想张爱玲是否也曾和喜欢的人一起，被油污沾染了华美的袍子，才写出“使油更油得厉害，烂熟，丰盈，远兜远转”的传世名句~

贰

店里还有很多看名字猜不出的菜

店内菜品的名字一个比一个古风古韵，“老上海雪花虾膏”“欢喜丸子”...上桌之前你绝对不知道它们都是什么菜！

老上海雪花膏

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它绝对是店内最有民国风的一道菜品了！宛如那时精致的梳妆台一般，别有一番风韵！这样的搭配和装盘还是头一次见！

颜值超高的一道菜。手工捶打的虾滑上桌前还要撒上囍字鱼子酱，沾染着满满的喜气，带着仙气儿下锅，美美哒！

晶莹剔透的虾肉暴露在外，放入口中细细咀嚼，虾仁十分Q弹而饱满，似在口腔中弹跳，让人欲罢不能！

冰糕蟹柳

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蟹柳兔子吃了很多，颜值恁个高的还是第一次见，虽然造型有点妖艳儿，但是口感却很优秀。

下锅煮个1-2分钟后，香辣汁水镶嵌在蟹柳的缝隙间，整个塞入口中，满满肉感充盈口腔！软糯又不失柔韧，由外向内特别有层次感！

欢喜丸子

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用架子盛着，有点像哪吒的风火轮。鲜嫩的肉肉经过秘制，膏脂分明的口感被牛油激发放大，格外和谐。

还未下锅，就让人垂涎三尺，精挑细选的丸子浸在红油里，既油润有度，又灰常滴入味，肉肉尝起来爽滑又细嫩，完美。

叁

还有这些丝毫不逊色的必点菜

称盘腰片

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称盘腰片吃法秘诀：涮烫个20秒，蘸上干辣椒面，脆嫩爽口毫无异味的腰片就入口啦。

超大耗儿鱼

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选用超大的耗儿鱼，个头更大肉质也更绵软，几乎不用过多咀嚼，鲜嫩之感便在舌尖化开，几乎没有刺，大口吃特别过瘾！

还有屠场鲜毛肚、喜卤鸡爪、上海滩大鱿鱼等必点菜，在它们的助力下，还能再战斗一轮！

肆

南坪吃火锅又多了新去处

赴喜火锅招待所在南坪一落脚，就吸引了无数吃货专程前去打卡，不仅因为店内独特的民国风，也因为新鲜的食材与有特色的风味！

桌与桌之间保持着一定的距离，在这里就餐完全不用担心被打扰，多人聚餐或者两人约会有很合适，服务员也特别贴心，整个就餐过程都很舒服。

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