刚过去的年,餐饮业突逢巨变,作为强社交属性的火锅品类,受到的冲击更大。有人静观其变默默修炼内功,有人转换思路让火锅走出门店送上客户家门,小龙坎却利用这一时机蓄势待发,7月展开与九月生的合作,在年初的时候,实现品牌形象的华丽转身。
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年,小龙坎老火锅在成都水碾河开起了第一家店,因为口味好,食材新鲜、性价比较高,在随后几年,迅速火遍全国,一跃而成为全国拥有门店数量最多、跨地域最广的火锅品牌。随着品牌的升温和名称的不能注册,全国各地纷纷涌现仿冒门店,使小龙坎成为“现象级”品牌。一直到年,小龙坎历经艰辛,终于注册下了商标,才叫停了仿冒品牌对小龙坎的侵权行为。
随着仿冒品牌的下线,小龙坎的品牌势能亦随之有所下降。尽管今天众多一线火锅品牌都跳出了早年“火不过三年”的魔咒,但火锅的品牌势能依然存在周期。在大红大火之后,便自然跌入下滑期,当此之际,企业就需要为品牌找到新的元素与活力,为品牌蓄能,进而寻得新的市场突破点。小龙坎2.0,正是在这样的背景下,选择并找到了九月生合作。
那么,小龙坎2.0升级,体现了怎样的品牌发展思考呢?九月生又是怎样思考为小龙坎品牌势能加息而进行设计展开的呢?
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在火锅的饮食文化里,给小龙坎找到一个主题
火锅从来都是年轻人的主场,客群年龄多集中在20~35岁,他们爱好广泛,热衷社交,喜欢表达自己也喜欢享受自由自在不受拘束的生活方式。
不受时间限制,在热烈的气氛中畅快饮食,天南地北地吹牛都有氛围来凑趣,一顿火锅,往往就是朋友间关系更为紧密的黏合剂。味觉麻辣奔放,环境气氛热烈,平日里一天话都说不上几句的“闷葫芦”,在吃火锅的时候,两杯啤酒下肚,也能哼几首小曲。火锅通过刺激食客体内的多巴胺分泌,继而达到释放自我情绪的功效。
是以,通过一顿火锅,人们往往能打开从视觉、听觉、味觉、触觉、嗅觉的五感到全身心的超体验之旅。
在这样的饮食文化中,我们需要为小龙坎确定一个视觉主题。这个主题,一定要契合实际,符合年轻人喜好,并与小龙坎独有的品牌文化高度吻合。
小龙出水,卷起千层浪;火锅烫涮菜品时,红浪翻滚;食客聚餐火锅,气氛热烈高涨。龙是民族的精神象征,更是民族文化的图腾,由此,我们把小龙坎的视觉主题确定为“图腾”。
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(小龙坎2.0空间烈焰翻腾的场景设计)
视觉演变,超级符号和图腾的龙
确定了图腾为视觉主题以后,就为小龙坎VI的设计提供了基调:要有中国风,要有龙。
我们在小龙坎1.0的基础上分析,发现如今的小龙坎市场规模与品牌效应已与VI不相符,1.0版LOGO处处透出一种随意:图形是毛笔的龙形笔触,字体是随意的手写书法体,显得轻松自然。这在小龙坎品牌发展之初,是符合行业特征与品牌个性的,但到今天,小龙坎已当仁不让地成为川渝火锅品牌巨头之一,其形象必然要有相应的转变。
我们的思考:
一、在火锅竞争激烈的当下,结合小龙坎的品牌影响力,它的形象只能是引领,而不是跟随;二、做年轻人的餐饮,就是要做未来的生意,小龙坎的品牌形象必须年轻化;
三、兼顾小龙坎的前期形象,既有中国风,更要有时尚气息。
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(2.0字体:沿用中国风的毛笔字,笔触饱满,有力,辨识度清晰。)
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(英文细节创意:我们认为,小龙坎的显性文化基因,在龙不在坎。尽管它始于重庆的一条街道名,但发展到今天,它早已不再是偏安一隅的小店,而应具备民族的荣耀感与精神气质,以引领同行的姿态放大自己的品牌格局。我们通过英文LOONG中OO的细节创意,演化出视觉符号——龙图腾。)
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(符号创意延展应用:图腾中演化出的商业节庆组合,通过巧妙的细节构思,赋予符号不同的商业表现价值。华夏民族是龙的传人,一切重大节日、活动,无论来自哪里,它所产生的商业行为,都将在龙的图腾之中进行,这也是我们立意打造的小龙坎品牌所秉持的民族精神内涵。)
辅助图形:龙的图腾与创意。在常规的龙设计中,人们通常都能看到龙首,俗谚有云“神龙见首不见尾”,我们则反其道而行之,见尾见身不见首,形成视觉的反差,进而加深观众的视觉记忆。图形中如同有一条害羞的小龙,在与观众玩着捉迷藏的游戏,增加了趣味性与活力。
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(辅助图形的延展应用:龙图腾的多种表现,既有民族感,也有国际味儿,适用于各种应用品体系中。)
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(VI色与辅助图形的结合应用)
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(SLOGAN字体设计:采用手写体修整变形设计,使字体亲切且有力度,富有市井复古气息。)
落地呈现,紧贴年轻态的视觉传达
火锅产品同质化是不可逆的现象,尽管有人从底料或食材上大做文章,但其烫、涮、煮的形式殊同,味道往往也相差不大。
如何在这样的市场形势中突显出自己的品牌个性,抓住年轻人客群的消费心理,引起客群的心理共鸣,继而产生复购行为,则是设计者要反复思考的课题。
VI设计的最后一个环节,也是最重要的一个环节,即是落地呈现。
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(门头店招:辅助图形与LOGO图腾的视觉印象)
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(服装:契合年轻人喜爱的潮流气息与品牌文化)
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(形象墙:年轻人打call地)
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(室内匾额:众多元素的次第登场,纷繁热烈)
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(打包袋与手提袋)
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(墙面软饰)
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(周边礼品设计)
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(物料与海报)
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(外展)
从小龙坎2.0到年轻客群对火锅的心理需求浅析
火锅的发展离不开年轻客群的助力,在各种餐饮品类中,要体验自由无拘束的就餐感觉,火锅无疑是最佳的选择。因此,火锅一直是年轻人喜欢的聚餐方式。
川渝火锅从最初的街头单店发展到如今众多连锁品牌诸侯割据的市场局面,经历了一次又一次的理念更新与经营思路的交迸。在火锅这个大品类下,还延伸出了牛杂火锅、鱼火锅、兔火锅等等细分品类,但无论哪种火锅,都无一例外地将目标客群锁定为年轻人群体。
这一客群的群体特征尽管随着时代的发展会有所转变,但追求潮流时尚的共性是不变的,他们对产品蕴藏的厚重文化并不感兴趣,却对显性的品牌文化基因乐于