重庆火锅佩姐，完成亿元A轮融资
1月17日，重庆火锅直营品牌珮姐，宣布完成亿元A融资。由正心谷资本领投，壹叁资本、上海麟绮跟投，泰合资本担任独家财务顾问。本轮融资将用于线下门店的拓展、品牌建设与人才扩充，助力珮姐将重庆火锅味道及重庆文化推向全国。
小武点评：
火锅，这个全民热爱的餐饮品类，也是近年深受资本青睐的热门赛道，而川渝火锅更是风靡全国，比如周师兄、大龙燚、谭鸭血、刘一手等品牌先后在全国各地扩张开店。
年开年，火锅赛道再现亿元级融资，也算是给餐饮寒冬添了一把热烈的火焰。
珮姐成立8年，不仅在重庆站住脚跟，口碑和热度极佳，更是难得坚持以直营连锁发展的企业，毕竟很多企业面对市场红利，多数优先考虑的是快速盈利赚快钱。
佩姐的做法值得很多企业学习“以直营的方式做大做强品牌，放弃快钱”，最终获得资本。
放长线，才能钓大鱼。
珍味小梅园，累计完成亿元B轮、B+轮融资新中式预制菜品牌珍味小梅园，近期已完成B+轮融资，本轮由百度风投领投，鼎翔资本和零一创投跟投。去年10月，获得数千万元B轮融资。B轮与B+轮两轮融资累计金额过亿元，42Capital担任独家财务顾问。
小武点评：又一笔资金投到了预制菜。从去年开始，预制菜概念的热度就一直居高不下。
珍味小梅园的成长速度更是快速的让人眼红，成立2个月拿到天使轮，成立一年实现超过10倍的业务增长。
随着宅经济、懒人经济的热潮涌来，再加之疫情的催化，预制菜成为当下最热门的赛道之一。
眼下这一新兴赛道尚未出现头部品牌，就像珍味小梅园的创始人浦文明所说“
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