IPRbang导读：在重庆这座“火锅之城”，“晓宇火锅”的名字几乎是家喻户晓，但在这四字招牌的背后，却是少为人知的一段“打假”和“正名”之路。
“晓宇火锅”这四个字的由来，还要从20多年前张平和熊孝禹夫妻两人的路边摊说起。
年，家住枇杷山正街的张平和妻子开始在楼下摆起了火锅桌，前来光顾的大多是周围的居民。张平自己熬制的火锅底料，深得顾客的青睐，而妻子熊孝禹的热情和亲和，让前来吃火锅的老顾客们都称她为“晓宇姐”。
“其实我的姓名里是‘孝禹’这两个字，不过从小老师和同学，到长大后的邻里朋友，都喜欢喊我‘晓宇’。久而久之，大家也都喊习惯了，我也懒得去在乎‘孝禹’还是‘晓宇’。”熊孝禹说，随着她和丈夫的火锅路边摊越来越红火，“晓宇火锅”这个名字也渐渐传开。
年，夫妻两人看中了马路对面底楼的一排小门面，也就是如今的“晓宇火锅”总店地址。随着他们的第一家火锅店开张，店也需要一个名字，因此“晓宇火锅”的招牌也正式打了出来。年，“晓宇火锅”获评“重庆火锅五十强”。
但年就创业的张平将商标注册这件事拖到了年，申请注册了第号“渝味晓宇”(分开)商标。而贵州某公司早在年11月23日就申请了第号“晓宇实业”的商标并获得注册。由于商标近似，张平的商标申请被驳回。
无奈之下，年，张平退而求其次申请“渝味晓宇”(组合)商标，以解决实际使用问题。在获得注册后，“晓宇火锅”正式更名为“渝味晓宇”火锅。但由于和消费者认可的“晓宇火锅”品牌存在差异，“渝味晓宇”总被误认为是仿冒品牌，对其品牌的宣传推广和发展加盟造成了重大障碍。
年5月，晓宇火锅登上《舌尖上的中国》。重庆火锅本就深受全国吃货喜爱，这一期节目的播放无疑受到了广泛的
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