码头文化的兴起，成就了现如今的“火锅之都”——重庆。这座城市存在太多太多的令人费解的事物，也存在太多太多令人难忘的美食。而重庆火锅则是其中的首席，更是重庆的另一张“名片”。它的麻辣如同我们重庆人热情豪放的性格，令人难以忘怀！它的气势更是犹如滔滔江水，连绵不绝。火煮两江味，锅沸重庆城！
随着时代的发展重庆火锅也跟着这个时代一同进步，也出现了各式各样的火锅，但是花样百出的火锅类型也经不起味道的磨合，吃重庆火锅，请认准老火锅，苍蝇馆子火锅！往往这些小弟店会更经得起味道的考验。我们追寻脚步，我们口口相传，我们任时光老去，我们生于此地，我们吃在此地。美味自在心知。来重庆，已被很多人纳入旅行的一部分。但是他们却对重庆的火锅不太了解，什么叫做“吃小不吃大”呢什么又叫“吃老不吃新”呢？下面我们就来聊一聊外来游客吃重庆火锅的正确方法！
首先我们先来说一下什么叫做“吃小不吃大”，想要去吃重庆正宗的老火锅必须去那些小店，一般小店都是总店，味道更为醇厚，味道更为巴适，大店的味道其实赶不上小店的味道，但是环境却是比这些小店好了很多，服务也比小店好了许多，所以，小店看味道，大店看服务，当然我个人建外来游客可以选择一些小店吃可能更能让你对重庆火锅难以忘怀。
其二就是“吃老不吃新”对于外来游客而将，来重庆旅游很多人都是想吃上一顿重庆正宗的老火锅，但是我可以说的是很多朋友都没有吃上重庆正宗的老火锅，感觉自己吃的就是重庆正宗的老火锅了其实不尽然，其实重庆很多火锅都只有皮毛而已，那些经典的重庆老火锅店都有很多年了，所以对于外来不知道的游客，建议去老店尝试火锅味道，定能让你吃的过瘾。
其实重庆本地人吃火锅基本上都会有自己圈子的固定的几个点了，因为经常吃的缘故，也会渐渐地认识，熟悉，到亲切，一般吃火锅就是那几个地方不会有什么变化，对多就是哪里哪里又新开了一家火锅店，火爆的不行，然后去尝尝味道，过后依旧如此，所以推荐几个重庆正宗的老火锅店：渣渣老火锅、大虎老火锅、洞子码头火锅、黄姐老火锅、楠火锅，这几个都是很不错的老火锅，（注释：吃辣朋友的必经之地！）
联系电话：